817肉鸡

品种来源

20世纪70年代末，我国开始引进国外高产蛋鸡和快大型白羽肉鸡，这些优良品种被迅速推广，对我国养鸡业的发展和人民生活水平的提高发挥了巨大作用。随着改革开放的深入，人民生活水平逐步提高，扒鸡消费量迅速增长，地方品种鸡的数量远远不能满足扒鸡生产需要；而引进的蛋鸡小公鸡生长速度慢、耗料量高、骨多肉少、成品率低；淘汰蛋鸡则体大、肉老、腹脂多、成品率低；肉仔鸡体大肉松，鸡肉品质也不适合制作扒鸡。因此扒鸡生产的鸡源质量和数量受到限制，严重影响扒鸡业的发展。在此背景下，山东省农业科学院家禽研究所承担山东省科委“七五”攻关项目“肉用鸡配套杂交实验研究”，研究适于做扒鸡的专用鸡种。杂交组合的筛选工作是1988年8月17日完成的，于是命名为817肉鸡。

品种特点

817肉鸡是1988年培育成的扒鸡专用鸡种，使扒鸡加工实现了现代化、标准化生产。由于817肉鸡采用快大型白羽肉鸡的父母代父系公鸡与商品代褐壳蛋鸡杂交，生产小型肉鸡的制种模式，具有和肉用仔鸡接近的料肉比，大大降低了雏鸡的生产成本。

形态特征

817肉鸡父母代体格健壮，全身羽毛白色。单冠，冠、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和皮肤均为黄色。817肉鸡商品代体形丰满，呈元宝形，全身羽毛白色。单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为黄色。

生产特征

817肉鸡父母代繁殖性能高，21周龄开产，高峰期产蛋率89%～92%，72周龄入舍产蛋数266枚～276枚，平均蛋重约63g。817肉鸡商品肉鸡一般5周龄～7周龄出栏，上市体重为1.3kg～1.8kg。