2.3.3　玉米蛋白粉营养成分

因为玉米蛋白粉是玉米淀粉加工过程中的副产物，所以玉米淀粉生产的工艺不同则玉米蛋白粉的营养成分不同，也就直接影响了玉米蛋白粉的可食性。通常，医药工业生产的卫生以及安全级别最好，医药工业生产的玉米蛋白粉的蛋白质含量可达60%以上，这样的比例远远高于豆饼和鱼粉等其他饲料。医药工业产生的玉米蛋白粉的脂肪含量较高，配制成饲料，饲料脂肪含量高。

酿酒工业产生的玉米蛋白粉的蛋白质含量较低，粗纤维含量过高，营养价值不如医用玉米蛋白粉，但含有未知生长因子，作饲料可提高动物的生产性能。