第一章　前期策划

导语

俗话说：“不打无准备之仗。”要想在当今餐饮业中占据一席之地，就需要做好充分的准备，对市场行情和发展趋向有充分的了解。同时，还要明确个人的实力以及资金投资等，视形势而定。