新农村防病知识丛书:布鲁氏菌病(第2版)
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19.吃烧烤和火锅会感染布病吗?

一般不会,但如果吃烤牛、羊肉或吃火锅涮牛、羊肉等没有熟透,就可能经消化道感染。因此平时要养成良好的卫生习惯,不吃生的或半生的牛羊肉。吃涮锅、铁板或烧烤时,一定要将肉加工熟。