一、禾本科Poaceae
禾本科共有780余属，12000余种，是单子叶植物的第2大科；在中国有200余属，1500种以上，隶属7亚科，45余族。草本或木本（主要指竹类和某些高大禾草）。根绝大多数为须根。茎直立或匍匐，稀藤状，常在其基部生出分蘖，通常具节、节间。单叶互生，常具叶鞘、叶舌、叶片。风媒花为主，常无柄，在小穗轴上交互排列为2行，形成小穗，组成复合花序。小穗轴为短缩的花序轴，其节处生有苞片和先出叶，若其最下方数节只生有苞片而无他物，苞片称颖。在上方的各节除有苞片和位于近轴的先出叶外，还在两者之间具备一些花的内容，此时苞片称外稃，先出叶称内稃。两性小花具外稃、内稃、鳞被（浆片）、雄蕊1～6枚和雌蕊1枚。果实多为颖果，其果皮质薄而与种皮愈合，一般连同包裹它的稃片合称为谷粒。种子常含有丰富淀粉质胚乳及一小形胚体，具种脐和腹沟。
1．柠檬草 Cymbopogon citratus (DC.) Stapf
中文异名：香茅
英文名：lemon grass, oil grass
分类地位：植物界（Plantae）
被子植物门（Angiosperms）
单子叶植物纲（Monocotyledoneae）
莎草目（Poales）
禾本科（Poaceae）
香茅属（Cymbopogon Spreng.）
柠檬草（Cymbopogon citratus(DC.)Stapf）
形态学特征：多年生密丛型草本。
（1）根：须根系。
（2）茎：粗壮，节下被白色蜡粉。植株高达2m。
（3）叶：长30～90cm，宽5～15mm，顶端长渐尖，平滑或边缘粗糙。通常反卷，内面浅绿色。叶鞘无毛，不向外。叶舌质厚，长0.5～1.0mm。
（4）花：伪圆锥花序具多次复合分枝，长40～50cm，疏散，分枝细长，顶端下垂。佛焰苞长1.5～2.0cm。总状花序不等长，具3～4或5～6节，长1.0～1.5cm。总梗无毛。总状花序轴节间及小穗柄长2.5～4.0mm，边缘疏生柔毛，顶端膨大或具齿裂。无柄小穗线状披针形，长5～6mm，宽0.5～0.7mm。第1颖背部扁平或下凹成槽，无脉，上部具窄翼，边缘有短纤毛。第2外稃狭小，长2～3mm，先端具2个微齿，无芒或具长0.1～0.2mm的芒尖。有柄小穗长4.5～5.0mm。
（5）果实：颖果。
生物学特性：花果期夏季。
保健功效：具香味。挥发油主要成分为香茅醛、香叶醇、柠檬醛、橙花醇和β-香茅醇等。
园林应用：绿地或地被植物。
参考文献：
[1] 欧阳婷，杨琼梁，颜红，等．不同产地香茅挥发油的化学成分比较研究．林产化学与工业，2017,37（1）:141-148.
[2] Campos J, Schmeda-Hirschmann G, Leiva E, et al. Lemon grass (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) polyphenols protect human umbilical vein endothelial cell (HUVECs) from oxidative damage induced by high glucose, hydrogen peroxide and oxidized low-density lipoprotein. Food Chemistry, 2014, 151 (4):175-181.
[3] Pinto Z T, Fernández-Sánchez F, Santos A R, et al. Effect of Cymbopogon citatus (Poaceae) oil and citral on post-embryonic time of blowflies. Journal of Entomology and Nematology, 2015, 7(6): 54-64.
[4] Blanco M M, Costa C A R A, Freire A O, et al. Neurobehavioral effect of essential oil of Cymbopogon citratus in mice.Phytomedecine,2009,16(2/3):265-270.
2．香根草 Chrysopogon zizanioides (Linn.) Roberty
中文异名：岩兰草、培地茅
英文名：vetiver
分类地位：植物界（Plantae）
被子植物门（Angiosperms）
单子叶植物纲（Monocotyledoneae）
莎草目（Poales）
禾本科（Poaceae）
金须茅属（Chrysopogon Trin.）
香根草（Chrysopogon zizanioides(Linn.) Roberty)
形态学特征：多年生外来草本。为典型的热带C4植物。
（1）根：根系发达，形成网状根，纵深根系可达2m以上，径0.5～0.7mm。
（2）茎：直立，中空，横断面呈扁圆形，径5mm。茎秆有节，节间被叶鞘包裹。植株高1.0～2.5m。
（3）叶：线形，长25～75cm，宽6～8mm，下面无毛，上面粗糙，扁平，下部对折，边缘有锯齿状突起，顶生叶较小。叶鞘质硬，无毛，对折，具背脊。叶舌短，边缘具纤毛。
（4）花：圆锥花序大型，顶生。主轴粗壮，各节具多数轮生的分枝，分枝细长上举。总状花序轴节间与小穗柄无毛。无柄小穗线状披针形，长4～5mm，基盘无毛。第1颖革质，边缘稍内折，近两侧扁压，背部圆形，5条脉不明显，生有疣基刺毛。第2颖脊上粗糙或具刺毛。第1外稃边缘具丝状毛。第2外稃较短，具1条脉，顶端齿间有1个小突起。鳞被2片，顶端截平，具多条脉。雄蕊3枚，柱头2个，帚状。小穗和雄蕊由小花梗连接。有柄小穗背部扁平，等长或稍短于无柄小穗。
（5）果实：椭圆形，顶端稍斜。
生物学特性：根有香味。花果期8—10月。在自然条件下很少结实，或不开花或“华而不实”。根、茎、叶有发达的通气组织，具有旱生、水生植物结构特点。生于山坡、路旁、河岸、湿地等，多用作绿化景观植物。
分布：中国江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南、四川等地有分布。非洲、印度、斯里兰卡、泰国、缅甸、印度尼西亚、马来西亚等广泛种植。被世界上100多个国家和地区列为理想的保持水土植物。
保健功效：须根含挥发性浓郁香气。香精油属紫罗兰香型。香根草油的主要成分有γ-杜松萜烯、丁香萜烯、α-紫穗槐烯、香树素、桧萜烯、岩兰草醇、表蓝桉醇、客素醇、糠醛、α-岩兰草酮、β-岩兰草酮以及客素酮等。香根草精油能镇静和抚慰神经系统，有助于缓解急躁情绪、压力和紧张心情。香根草精油还可活血通络，消除疲劳，减轻疼痛，有利于睡眠。
园林应用：景观植物。
参考文献：
[1] 张广伦，肖正春，张卫明，等．香根草的研究与利用．中国野生植物资源，2015,34（2）:70-74.