第二章　2016年主要食用农产品安全质量状况与监管体系建设

本章主要在第一章的基础上，重点对我国主要食用农产品安全质量状况进行考察。考虑到农产品品种多而复杂，本章的研究主要以蔬菜与水果、畜产品和水产品等我国居民消费最基本的农产品为对象，基于农业部发布的例行监测数据来展开具体的分析。与此同时，考察2016年食用农产品质量安全监管体系建设的新进展，客观分析我国食用农产品质量安全中存在的主要问题。