第六章　进口食品贸易与质量安全

随着贸易全球化发展，世界食品贸易不断向多领域、全方位、深层次方向发展，比以往任何历史时期都更加深刻地影响着世界各国。改革开放以来，中国食品工业、食品贸易与全球的关联度从未像今天这样密切。随着我国经济发展水平和人民生活质量的不断提升，进口食品已经成为我国消费者重要的食品来源，在满足国内多样化食品消费需求，平衡食品需求结构，优化食品产业结构等方面发挥了日益重要的作用。但是国内消费者对进口食品安全的要求也越来越高，而且近年来我国进口食品不合格数量呈持续增加的态势，确保进口食品的质量安全，成为保障国内食品安全的重要组成部分。本章在简单阐述进口食品数量变化的基础上，重点考察进口食品的安全性与进口食品接触产品的质量状况，并提出强化进口食品安全性的建议[192]。