车厘子就是大个头的樱桃

李然︱食品工程与营养硕士

车厘子和樱桃到底有什么关系？很多消费者都搞不清楚。车厘子因为有一个高大上的名字，再打上“进口”的旗号，估计你会把它当作某种国外的高档水果。但是事实上，车厘子和樱桃只是属于“同物异名”，其本质就是一种大樱桃。

车厘子个头大、颜色深红或发紫，价格较高，这些特征彰显出其与普通樱桃的不同。国内的樱桃主要有中国樱桃和毛樱桃两种，而车厘子实际就是欧洲甜樱桃，起源于西亚一带，古罗马时期被带回欧洲大陆广泛种植，之后传入美洲，现在成了欧洲、北美的主要栽培品种。虽然水果市场上很多车厘子打着“进口”的旗号，但未必都是进口的，因为从20世纪80年代起，我国山东一带就开始种植欧洲甜樱桃，后来逐渐发展开来，广东、广西、台湾等地区都有种植。

这么看来，车厘子其实就是樱桃的一个品种，其个头偏大，果皮和果肉颜色深红或发紫，果实形状接近于心形，而且果实紧实，更利于运输和售卖。相比之下，普通樱桃在外观上就显得逊色一些，没那么漂亮，个头也较小，但果肉比较软，吃起来口感较好。这样比较起来，大樱桃虽然略有优势，但价格是一般樱桃的数倍，普通消费者没必要为追赶时髦而花大价钱购买。

另外，一些商贩声称车厘子个头大，营养也更好，能补血美容。事实上，说樱桃能补铁补血本身就是一种误区，根据《中国食物成分表》中的数据，普通樱桃含铁量很低（0.4毫克/100克），有研究指出车厘子的含铁量比普通樱桃高，为5.9毫克/100克，可即便如此，对于补铁来说也是杯水车薪。

总的来说，车厘子就是一种大樱桃，和我们平时吃的樱桃属于一种水果。虽然两者在口感和外形上有差别，但总体营养价值相差不大，大家可根据自己的需求购买。