孕期40周营养全书
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一、孕2月饮食指导

在孕2月,孕妈妈可能因为早孕反应而无法正常饮食。有些孕妈妈可能因此而焦虑,认为自己的早孕反应会影响胎儿的正常发育。其实不用担心,在本月,胎儿还只有一颗绿豆大小,只要孕妈妈采取积极的饮食策略,巧妙应对早孕反应,就能满足胎儿的营养需要。

1.巧妙饮食以应对早孕反应

虽然早孕反应常常让孕妈妈食不下咽,但如果能巧妙饮食的话,不仅不会影响孕妈妈的营养摄取,还能减轻早孕反应。

少食多餐:孕妈妈可采取少食多餐的方法,不必拘泥于进餐时间,想吃就吃,细嚼慢咽,尤其要多吃富含蛋白质或维生素的食物,如乳酪、牛奶、水果等。切记要多喝水,少饮肥腻的汤。

晨起喝开水、吃点心:孕妈妈恶心呕吐的症状多在早晨起床或傍晚时较为严重。为了克服晨吐症状,孕妈妈最好清晨起来即喝1杯温开水,通过温开水的刺激和冲洗作用,增加血液的流动性,激活器官功能,使胃肠功能活跃起来。还可在床边准备一些小零食,如面包、水果或几粒花生等,喝完开水后再吃点小点心,可以帮助抑制恶心的感觉。

烹调多样化:准爸爸应根据孕妈妈的口味和早孕反应情况,选用烹调方法。对喜酸、嗜辣者,烹调中可适当增加调料,激发孕妈妈的食欲;呕吐脱水者,要多食水果、蔬菜,补充水分、维生素和矿物质。热食气味大,孕妈妈比较敏感,可以适当将热食晾凉再用,以防止呕吐。

选择易消化食物:这个时期,胎儿的主要器官开始形成,孕妈妈的饮食要能够满足胎儿的正常生长发育和自身的营养需求。最好食用易消化、清淡、在胃内存留时间短的食物,如大米粥、小米粥、馒头片等,以减少呕吐的发生。

为缓解孕吐,孕妇可选择粥等易消化的食物。

2.注意水、电解质的平衡

早孕反应期的长短因人而异,由于早期胚胎形成时期对营养素的需求不多,所以大多数情况下不会影响胎儿的发育。但是有些早孕反应严重者,会造成呕吐频繁、剧烈,水、米难进,不仅将胃内食物吐出,还将胆汁等吐出。频繁严重的呕吐可引起体内钠、钾等电解质流失,一旦没有得到及时纠正和治疗,会导致水、电解质平衡失调,造成体内营养环境失衡,使母体的健康受到严重危害,胎儿的健康也难以得到足够的保障。

孕早期要多喝水,多吃蔬菜和水果,以保持水、电解质的平衡。

在这种情况下,孕妈妈要尽快去咨询妇产科医生和营养医生,尽早控制症状,必要时采取肠内营养和肠外营养综合治疗,防止出现水、电解质紊乱。

同时,还可配合随意膳食,做到什么时候能吃就吃、什么时候想吃就吃,吐了之后能吃就吃,尽可能采取经口摄食,有利于消化和吸收。在择食和摄食方面做到不偏食、不挑食,保证每日热量的基本供应,尽量摄取充足的营养且均衡合理地用膳,以保持体内环境的营养平衡,保证母体健康。

3.尽可能满足蛋白质的需求

孕早期,孕妈妈一定要摄取足够的且容易消化吸收的优质蛋白质。由于孕吐反应,孕妈妈不一定喜欢吃动物蛋白质类食物,可用豆类及豆制品、干果类、花生酱、芝麻酱等植物性蛋白质食物代替。有些孕妈妈不喜欢喝牛奶或喝牛奶后腹胀,可以用酸奶、豆浆来代替。

蔬菜、水果等富含维生素和矿物质,孕妈妈要注意多吃。

4.多补充维生素和矿物质

胎儿期和胎儿出生的第1年,是决定宝宝骨骼和牙齿发育好坏的关键时期,所以要确保钙、磷的摄入。胎儿对锌、铜元素需求很多,缺锌、缺铜都可导致胎儿骨骼、内脏及脑神经发育不良。

谷类以及蔬菜、水果中富含各种维生素、矿物质,注意多吃此类食物。

5.不必勉强进食脂肪类食物

如果孕妈妈因为早孕反应吃不下脂肪类食物,也不必勉强自己。一般情况下,孕妈妈自身储备的脂肪就可满足此时期胚胎发育的需要。如果孕妈妈本身体重偏轻,可以适当进食豆类、蛋类、乳类等食品。

6.多摄入有助于保持好心情的食物

不好的情绪和心理对孕妈妈和胎儿都会产生不良影响,所以孕妈妈要学会自我调节与放松。下列食物可以帮助孕妈妈赶走坏情绪:

豆类食物:大豆中富含大脑所需的优质蛋白质和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的功能。血管运行畅通了,孕妈妈心情自然就舒畅了。

南瓜:南瓜富含维生素B6和铁,这两种营养素能帮助身体将所储存的血糖转变成葡萄糖,为脑部提供能量。

香蕉:香蕉可向大脑提供重要的物质——酪氨酸,使人精力充沛、注意力集中,并能提高创造能力。此外,香蕉中含有可使神经“坚强”的色氨酸,还能形成一种能使人开朗、感受到幸福、预防抑郁症发生的血清素。

豆类、南瓜、香蕉都有助于保持好心情。

7.合理饮食,避免便秘或腹泻

在整个怀孕过程中,孕妈妈消化功能下降,抵抗力减弱,易发生腹泻或便秘。在孕早期,腹泻不仅会导致孕妈妈损失营养素,并且还会因肠蠕动亢进而刺激子宫,甚至可能引发流产。因此,孕妈妈的孕早期饮食要特别讲究卫生,食物一定要干净、新鲜,以防发生腹泻。

另外,孕早期易发生便秘,所以要多食用富含膳食纤维的蔬菜、水果、薯类食品。水果中含有较多的果糖和有机酸,易发酵,有预防便秘的作用。此外,水分的补充也非常重要,要多喝鲜榨果汁、牛奶、白开水等。

进食新鲜蔬果时,一定要先将蔬果清洗干净,以免发生腹泻。