莴笋焖腊鸭

主料

腊鸭350克，莴笋200克

配料

盐3克，食用油适量

做法

❶ 腊鸭洗净，斩成小块；莴笋去皮，切成滚刀块备用。

❷ 锅中加油烧热，下入鸭肉炒至干香后，捞出备用。

❸ 瓦罐中加入鸭肉、莴笋及适量清水，以大火煲开，再转小火煲至汤浓，用盐调味即可。