夏日吃西瓜，药物不用抓

西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因是汉代时从西域引入的，故称“西瓜”。它味道甘甜、多汁、清爽解渴，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。我国民间谚语云：“夏日吃西瓜，药物不用抓。”说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分。

关于西瓜的功效，《本草纲目》中记载其“性寒，味甘；清热解暑、除烦止渴、利小便”。西瓜含有的瓜氨酸，不仅具有很强的利尿作用，是治疗肾脏病的灵丹妙药，还对因心脏病、高血压以及妊娠造成的浮肿也很有效果；西瓜可清热解暑、除烦止渴，西瓜中含有大量的水分，在急性病发热、口渴汗多、烦躁时吃上一块又甜又沙、水分充足的西瓜，症状会马上改善；吃西瓜后尿量会明显增加，由此可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮还可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。因此西瓜不但有很好的食用价值，还有经济实用的美容价值。西瓜除了果肉，其皮和种子中也含有有效成分。比如治疗肾脏病可以用西瓜皮来煮水饮用，而膀胱炎和高血压患者则可以煎煮西瓜种子饮用。

但是西瓜性寒，脾胃虚寒及便溏腹泻者忌食；西瓜含糖分也较高，糖尿病患者当少食。另外，许多人喜欢吃放入冰箱冷藏后的西瓜，以求凉快。但此做法对人体不利。

西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。人咬食“冰”的西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态，以致难以品出西瓜的甜味。还可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

另外，多吃冷藏西瓜会损伤脾胃，影响胃液分泌，使食欲减退，造成消化不良。特别是老年人消化功能减退，吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。

因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15℃，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。