田七木耳乌鸡汤

制作时间　160分钟

制作成本　13元

专家点评　益气补血

适合人群　老年人

原材料　乌鸡150克，田七5克，黑木耳10克

调味料　盐2克

做法

1　乌鸡治净，斩件；田七浸泡，洗净，切成薄片；黑木耳泡发，洗净，撕成小朵。

2　锅中注入适量清水烧沸，放入乌鸡汆去血沫后捞出洗净。

3　用瓦煲装适量清水，煮沸后加入乌鸡、田七、黑木耳，大火煲沸后改用小火煲2.5小时，加盐调味即可。

小贴士

常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。黑木耳中的胶质还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外。