椰盅乌鸡汤

制作时间　135分钟

制作成本　21元

专家点评　滋补养生

适合人群　女性

原材料　乌鸡300克，板栗、干山药、枸杞各适量，椰子1个

调味料　盐4克，鸡精3克

做法

1　乌鸡治净，斩件，汆水；板栗去壳；干山药洗净；枸杞洗净，浸泡。

2　椰子洗净，顶部切开，倒出椰汁，留壳备用。

3　乌鸡、板栗、山药、枸杞放入锅中，加椰汁慢炖2小时，调入盐和鸡精，盛入椰盅即可。

小贴士

板栗为补肾强骨之果。现代医学研究发现，板栗中胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍，有很好的预防癌症，降低胆固醇，防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用。