对症喝汤更健康

日常人们常喝的汤有荤汤、素汤两大类，荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等；素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、西红柿汤、冬瓜汤和米汤等。无论是荤汤还是素汤，都应根据个人的喜好与口味来选料烹制，“对症喝汤”可达到防病滋补、清热解毒的“汤疗”效果。

对症喝汤

多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。

1.延缓衰老多喝骨汤

人到中老年，机体的种种衰老现象相继发生，由于微循环障碍而导致心脑血管疾病的产生。另外，老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨质增生和骨折等症。骨头汤中特殊养分—胶原蛋白可补充钙质，从而改善上述症状，延缓人体的衰老。

2.防治感冒多喝鸡汤

鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉及支气管黏膜血液循环，增加黏液的分泌，及时清除呼吸道病毒，可缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状，对感冒、支气管炎等防治效果尤佳。

3.治疗哮喘多喝鱼汤

鱼汤中尤其是鲫鱼、墨鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸、可防止呼吸道发炎，并防治哮喘的发作，对儿童哮喘病更为有益，鱼汤中卵磷脂对病体的康复更为有利。

4.养气血多喝猪蹄汤

猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

5.退风热多喝豆汤

如甘草生姜黑豆汤，对小便涩黄、风热入肾等症，有一定治疗效果。

6.解体衰多喝菜汤

各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，常喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态，防止血液酸化，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解后随尿排出体外。

不同人群怎样喝汤

由于每个人的体质各不相同，日常生活中我们可以根据个人的身体状况合理喝汤，才能让身体更健康。

1.脾虚的人

脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄。这类朋友不妨适度喝些健脾和胃的汤，如山药汤、豇豆汤等，以促进脾胃功能的恢复。

2.胃火旺盛的人

平时喜欢吃辛辣、油腻食品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类人群一定要注意清胃中之火，适度多喝苦瓜汤、黄瓜汤、冬瓜汤、苦菜汤等。

3.老年人及儿童

由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂羹、白萝卜汤等消食、健脾、和胃的汤。