互联网+餐饮:一本书读懂餐饮新趋势
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1.2.2 品牌布局,差异竞争

在移动互联网时代,餐饮企业的发展布局在O2O模式上呈现出了很大的差异性发展趋势,这是餐饮企业竞争力差异化的表现,主要是表现在连锁型、品牌型餐饮企业与中小型企业之间的差异,具体内容如下。

1 餐饮品牌提前布局

在发展布局上,一方面餐饮行业领域中那些品牌企业拥有和吸引高学历、能力强的管理者;另一方面,它们在对互联网的认识上采取积极主动的态度。

2 中小企业被动跟进

在品牌布局上,中小企业受限于它自身的发展情况,导致在餐饮O2O的发展布局上呈现出一种被动跟进的状况。其原因有以下两点。

(1)在管理者方面,多采取内部提拔的方式,学历水平整体偏低。

(2)在营销认识上,目前还大多停留在利用微信平台营销的阶段。