肾对水，咸入肾，巧用黑色食物养肾

中医学认为，肾为人体先天之本、五脏之根、生命之源，“肾之盛则寿延，肾之虚则寿夭”。人生、长、壮、老、死的整个生命过程，都与肾脏息息相关，肾脏健康是人体健康的前提，肾虚是百病的源头，因此，养肾也是养生的根本所在。

现代医学指出，肾脏是人体的重要器官，是泌尿系统的重要组成部分，担负着清除人体血液中杂质的重任，维护着人体电解质与体液的平衡，肾脏不好会引发多种疾病。我国历代医家都主张将益肾固精作为延缓衰老、强身益寿的重点。

《本草纲目》中关于肾脏养生药食同源的例子非常多，如《本草纲目》中记载，枸杞有补肾生精、养肝明目等功效，可以治疗肾经虚损、肾虚腰痛等症。

《本草纲目》中的养肾方

《本草纲目》中记载，枸杞苗作为茶饮，能止渴消热烦、壮阳解毒，枸杞子有滋肾润肺、生精益气的功效。

1．补肾益精汤

熟地25克，枸杞子、淮山药、茯苓、巴戟天、党参、补骨脂、仙茅、淫羊藿、山萸肉各15克，露蜂房、蛇床子各10克，水煎服，每日一剂，分两次服用。主治肾虚体弱、阳痿等。

2．固肾补腰汤

猪腰1个，核桃3个，狗脊3片，肉蓉3段，巴戟3条，党参1条，枸杞子少许，红枣5颗，杜仲3片，盐适量。将猪腰清理干净，切片，其他材料洗干净，用清水浸泡一下，然后将所有材料放入炖锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖3小时即可。本品有补肾益气、温肺健脾等功效。

容易伤肾的5个坏习惯

（1）盐与高蛋白食物。许多人认为摄入的高蛋白食物越多，对肾脏越好，其实这个观点是错误的，长期食用高蛋白食物反而会增加肾脏的负担。另外，适量的食盐摄入量有益肾脏健康，但长期摄入过咸的食物，也会对肾脏健康产生不利的影响。

（2）平时喝水太少。喝水太少会使尿液中的废物与毒素浓度增加，尿量也会因此减少，进而导致毒素无法排出体外。现代医学证明，肾结石与长时间喝水不足关系密切。另外还要注意，不要用饮料代替白开水。

（3）久坐不活动。中医理论指出，久坐不活动会压迫膀胱经，造成膀胱经气血运行不畅，容易引发肾功能异常。因此，在平时生活和工作中，要避免久坐，间隔一段时间要起来活动一下身体。

（4）经常憋尿。《黄帝内经》中记载：“膀胱者，州都之官，津液藏焉，气化则能出矣。”膀胱是储藏、排泄尿液的器官，经常憋尿，尿液排泄不出去，就会影响全身的气机运行。

（5）纵欲过度。中医理论认为“肾藏精”，肾精是生命之根本，肾精受到损害会影响人的寿命，纵欲过度容易伤肾，导致出现肾虚等问题。因此，合理健康的性生活也是养肾的关键。

黑色食物养肾

根据中医五行养生理论，肾属水，咸味入肾，多吃黑色食物有利于养肾。咸味可以调节人体细胞与血液渗透压平衡及人体水盐代谢，能增强体力和食欲。可以多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等食物，或者用黑米、黑豆、黑芝麻等五谷杂粮煮粥，也是日常养肾的不错选择。

本草集解

● 枸杞

释名：枸棘、苦杞、天才、天精、地骨、地仙、却老、羊乳、仙人杖。

性味：味苦，性寒，无毒。

主治：热中消渴，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。补内伤、大劳，滋阴，利大小肠，补精气各种不足，养颜色，使肌肤变白，明目安神，令人长寿。

集解：[时珍说]古代的枸杞、地骨产于常山的为上品，其他产于丘陵阪岸的都可以用。后世只有陕西的为最好，而且有以甘州产的为绝品。河西及甘州的其子圆如樱桃，晒干后果小而子少，干时也红润甘美，其味如葡萄，可以当作果品吃，与其他地方的不同。《种树书》中说，收子及掘出根来种在肥沃的土壤中，等苗长出，剪来作为蔬菜吃很好。

现代营养学解析

枸杞富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、铁等人体所必需的营养素，还富含甜菜碱，能够抑制脂肪在肝细胞内的沉积，促进肝细胞再生，具有养肾保肝的作用。

养生小贴士

现代社会，很多人主食的摄入量越来越少，而主食摄入不足就容易引起气血亏虚、肾气不足。五谷杂粮和新鲜蔬果都有益于肾脏，谷物能补益肾气，豆类蔬菜对补肾也很有帮助，如扁豆、刀豆、豇豆等。