第一章　概述

一、生产现状

设施桃生产是从1991年由辽宁省在全国率先开始发展，经历起步、快速发展和稳步发展阶段，目前，北方各全省均有栽培，并以辽宁、山东、河北栽培面积较大。辽宁的普兰店市城子坦镇、瓦房店市复州城镇、营口市九寨镇、沈阳市苏家屯区、凌海市双羊镇等地已形成规模（图1-1～图1-4），成为当地重要农业产业。

图1-1　普兰店市城子坦镇设施桃生产基地

图1-2　瓦房店市复州城镇设施桃生产基地

图1-3　营口市九寨镇设施桃生产基地

图1-4　沈阳市苏家屯区永乐乡设施桃生产基地

设施类型主要是薄膜日光温室，设施桃发展初期，大多沿用蔬菜温室的结构模式，条件极为简陋（图1-5～图1-7）。存在明显的缺点，如设施矮小，方位不合理、屋面角小，光照不良；墙体薄保温性差，通风口设置不当，空间利用率低，操作费时费力；环境调控能低，受外界天气影响大；人工卷、放草帘，劳动强度大，室内采光时间缩短；抗风能力极差，大风刮飞、刮坏草帘现象时有发生。在低洼或排水不畅地块建造棚室，雨季涝害时有发生，损失较大。2001年以后，特别是经历2007年雪灾后，设施结构及建筑质量引起人们广泛重视，设施条件明显改善，竹木结构温室减少，钢骨架结构温室增加；卷帘机普及达99％以上，并由上卷式逐渐向上推式发展；设施规格标准提高，设施高度由过去2.8米提高到3.5米以上，跨度由7米增加到8米；设施牢固性、抗灾性能和保温性能明显增强；建材隔热与蓄热性兼顾；透明屋面保温材料由草帘发展到保温被、双层草帘+防雨膜、保温被+草帘+防雨膜；墙体明显增厚，有条件的还在后墙和后坡外增加一层垃圾棉等保温材料；墙体由单质材料向异质复合材料发展：如空心砖+苯板+空心砖类型，内石墙+外培防寒土类型，还有的在内墙表面设置曲面或突起物等增加蓄热性能，达到内蓄热外保温，以提高夜温。2000年以后，发展了部分塑料大棚和有草帘覆盖的中间类型的塑料大棚；但辽宁鞍山以北地区因冬季气温较低，基本没有塑料大棚栽培。现阶段，我国桃设施栽培主要是提早促成栽培；少数地区正在研究延迟栽培，但由于缺乏适宜的极晚熟品种，栽培技术不过关，果实延迟成熟时间有限等原因限制了生产发展。

图1-5　竹木砖墙简陋温室

图1-6　竹木土墙简陋温室

图1-7　人工卷放帘竹木温室

20世纪90年代初期，设施桃发展起步阶段，以安农水蜜、长安早红、春蕾等普通桃为主，有少量的早红2号；此后，随着“油桃热”，早红2号栽培量增多；发展到90年代中期有瑞光2号、五月火、阿姆肯，后期以油桃为主。快速发展期，栽掊的品种有早红珠、早红霞、丹墨、双红、曙光、艳光、华光、早红宝石、早凤王、春艳、颐红水蜜、安农水蜜、早露蟠桃、沙红、早醒艳等普通桃、油桃、蟠桃等几十个品种，大多为露地栽培的传统品种，适栽对路的品种少，品种管理难度大，主栽品种不突出。2001年后陆续推出东方红、超红珠、丽春、千年红、春光、中油4号、中油5号、中农金辉等。人们对新品种认识和选择更加理性，多数品种经少量试栽后，才扩大栽培面积，损失逐渐减少。

2006年以后，不适合设施栽培桃品种逐渐减少，对新品种选择更加严格，乱引品种和品种混乱造成失败或严重损失事件明显减少。各地根据当地栽培历史和管理特点，逐渐形成品种区域化，主栽品种凸显。栽培面积较大的品种有早红2号、中农金辉、中油4号、春雪等。

栽培类型从单纯生产鲜果向盆栽观光采摘等多方发展。地区间品种、生产目标各有侧重，如营口九寨主栽早红2号，以大果、高产为生产目标，果实成熟期在4月下旬至5月下旬；售价在10～14元/千克；普兰店市城子坦镇主栽金辉，以极早熟为主要目标，果实成熟期在3月中旬至4月上旬，售价在16～30元/千克；凌海市双羊镇主栽中油4号，常规生产，果实成熟期在4月中旬～5月上旬，售价在10～16元/千克。由于各地气候和设施条件及管理水平不同，成熟期、产量和果品质量参差不齐，效益差异较大，平均产量在1500～3000千克/亩（1亩=667米²）。效益2万～5万元/亩。

近年来，设施桃生产逐渐由数量型向质量效益型转变，留果量明显减少，疏花疏果技术得到重视，改1次疏果为疏花蕾和2次疏果，定果环节更细致更准确。特别重视外观质量，大果、色好、耐贮运是生产者和经营者追求的主要目标性状。一些能改善果实外观商品性状的技术措施如剪梢、摘叶、吊枝、套袋、贴字等技术逐渐得到普及。注重选用透光好、不易损坏的棚膜，普遍应用电动卷帘机揭放草帘，缩短揭放帘时间，尽量延长采光时间；悬挂或铺设反光幕。重视整形修剪技术，灵活运用二、三主枝无侧开心形及主干形，充分利用设施的空间特点，培养不同树形，达到立体结果；以夏剪为主，冬剪为辅，控制树冠大小，造就并保持良好的群体结构和适宜的枝叶密度。重视露地阶段管理，及时进行采后修剪，防止病虫草害和旱涝灾害，防止早期落叶，及时夏剪，防止群体郁闭，提高花芽质量。