前言

肉兔养殖在我国养殖业中起步较早，群众基础最为广泛。尤其是近几年发展很快，已成为有些地区，特别是一些贫困地区的支柱产业。肉兔养殖的产业化程度不断提高，主产区的养殖由过去的粗放式养殖逐渐向精细化方向转变。平均成本最低的中型规模养殖户正在成为主力军；科技在兔生产中的贡献不断增加，促使养殖水平不断提高，兔出栏率在逐年增加，呈直线上升趋势。商品肉兔屠宰日龄由90～100天缩短到现在的80～90天。屠宰率由48%提高到51%，接近欧洲先进国家水平；政策进一步向兔产业倾斜，直接支持和推动了兔产业的发展，2009年中央将兔产业纳入现代农业产业技术体系，各地政府也纷纷出台多种政策，扶持兔产业的发展。兔肉消费量不断增加，养殖风险相对较小，而且肉兔消费还有很大的上升空间，大家对肉兔的市场前景充满信心。

但是，目前我国的肉兔养殖还存在着饲料资源（特别是优质粗饲料）不足，饲料价格上涨，人工成本提高，兔病高发，养殖户利润降低，以及养殖场（户）和养殖区域相对分散，流通渠道有限，养殖户的文化水平和养殖技能不高等问题，在很大程度上制约着兔养殖业的发展。

《全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011—2015）》提出的我国畜牧业发展原则中有这样两点。一是要求坚持发展标准化规模养殖：转变养殖观念，调整养殖模式，在因地制宜发展适度规模养殖的基础上，加快改善设施设备保障条件，大幅度提高标准化养殖技术水平，积极推行健康养殖方式，促进畜牧业可持续发展。二是坚持科技兴牧：依靠科技创新和技术进步，突破制约畜牧业发展的技术瓶颈，不断提高良种化水平、饲料资源利用水平、生产管理技术水平和疫病防控水平，加快畜牧业发展方式转变，推动畜牧业又好又快发展。

从我国政府制定的发展规划和目前的肉兔生产现状看，首要的问题是要加强肉兔养殖人员养殖关键技术的培训与指导。因为科学技术是第一生产力，要用科学的养肉兔知识武装广大肉兔养殖人员的头脑，才能提升肉兔养殖的整体水平。

笔者经常深入养殖一线，了解养肉兔养殖者的需求，他们问到的最多问题是怎么做最合理、有没有什么更好的办法、有没有什么绝招、有没有什么窍门、同样的难题养殖搞得好的人是怎么做的等。他们不需要太多的大道理，需要的是怎么做。所以养殖实践经验对他们来说最有用、最实惠。

从以往的新闻报道中及我们身边都能看到养肉兔的成功人士，他们通常被称为养殖高手和养殖能人，在养肉兔上取得了令人羡慕的成就。俗话说：成功自有非凡处。这些在养殖业上的成功者，在他们通往成功的道路上，并非一帆风顺，有成功的喜悦，也有惨痛的教训，尤其是经历过很多的挫折和失败，但是他们在面对失败的时候没有选择退却，而是认真总结经验和教训，最后凭着这些宝贵经验，走向了成功的彼岸。这些经验对其他的养肉兔人同样有非常好的借鉴和指导作用。

为此，笔者根据多年的肉兔养殖实践，同时吸收和借鉴同行业的成果经验，总结出来，编写了此书。将这些经过实践检验过的，确实可靠、切实可行的好经验、好做法分享给有志成为肉兔养殖高手的读者。

全书包括肉兔场规划与建设、品种确定与挑选、饲料与饲喂、饲养与管理、防病与治病、人员管理与物资管理、经营与销售7章。每章介绍养肉兔生产技术的一个方面，其中每篇经验文章介绍一个养殖实用知识，全书涵盖养肉兔生产经营的各个环节。每篇经验文章力求做到短小精悍，主题鲜明，做到既符合生产实际，又符合养殖科学的要求。这些知识涵盖了肉兔养殖的各个方面，突出实用性和可操作性，使读者一看就懂、一学就会、一用就灵，使他们少走弯路，真正解决饲养管理者生产实践中遇到的各种难题。养殖者如果掌握了这些绝招、妙招，无疑找到了通往养殖成功之门的金钥匙。

在本书编写过程中，参考借鉴了国内外一些肉兔养殖专家和养殖实践者比较实用的观点和做法，在此对他们表示诚挚的感谢！由于作者水平有限，书中很多做法和体会难免有不妥之处，敬请批评指正。

编著者

2015年4月