原作者

原书作者Steven R. Gundry拥有医学博士学位，曾担任洛马林达大学（Loma Linda University）1的心胸外科主任和教授，后任加州棕榈湾International Heart and Lung Institute主任，还在棕榈湾和圣塔芭芭拉创办了the Center for Restorative Medicine，在心血管疾病领域拥有丰富的外科经验，随后将研究重点转向依靠调整饮食结构来治愈某些疾病。

1 洛马林达大学成立于1905年，是一所私立的、基督教的、男女合校制卫生健康科学高等院校，位于加利福尼亚州南部，距洛杉矶东60英里。洛马林达大学是基督复临安息日会高等教育体系的成员之一。【本书所有脚注均为译者添加，仅为方便读者阅读，供参考之用。如有错漏，与原书作者无关。下同。】