第二节 营养配餐有利于社会和谐
营养配餐对于促进社会和谐的功能与作用，通过前面的介绍可见一斑。营养配餐通过促进家庭和谐进而促进社会和谐，通过促进个人成功，也能促进社会和谐。同时，营养配餐可以改善国民体质、化解医患矛盾、促进教育公平，提高全体国民的文化健康综合素质和学习工作能力，缩小贫富差距，进而促进社会和谐。
一、营养配餐有利于提高低收入人群的生活质量
导致社会不和谐的矛盾很多，其中非常重要的矛盾就是贫富分化、弱势人群生活质量低下，甚至基本生活都难以保障，导致各种报复、偷盗、抢劫等事件的发生。化解这些矛盾与纠纷，促进社会和谐，需要综合施策，但如何提高弱势群体的生活能力和生活质量，促进社会公平，是其中非常重要的举措。
从表面上看，营养配餐似乎与提高弱势群体的生活能力和生活质量、促进社会公平关系不大，但实质上，营养配餐能够稍稍提高弱势群体的生活能力和生活质量，促进社会公平。一方面，营养配餐的原则与方法是对各种食物品种与数量进行合理搭配，确保人体每天需要的各种营养元素。营养配餐的食物品种搭配原则是只讲对的，不讲贵的，而且有些很贵的食物品种，其营养元素含量与一些非常便宜的替代食物品种含量相差不大，也就是说，可以用便宜的食物品种替代一些很贵的食物品种，达到基本相同的营养配餐目的，满足人体各种营养元素的需要。因此，富裕家庭与人员可以使用比较贵的食物品种进行营养配餐，而低收入家庭和人员可以使用相对便宜的食物品种进行营养配餐，达到相同的目的，即确保人体基本营养素需求和身体健康。另一方面，低收入群体通过营养配餐，可以少花钱，达到合理膳食、均衡营养，促进身体健康的目的。低收入群体只要身体健康，就可以从事各种体力与脑力劳动，增加家庭收入，逐步提高收入水平和生活质量，从而缩小贫富差距，减少社会矛盾，促进社会和谐。
二、营养配餐有利于化解医患矛盾
随着人们收入水平的提高，有些人有钱了，不知道怎样科学合理理财，把钱花在大吃大喝上。什么山珍海味，什么天上飞的、地上跑的、水里游的，只要能够抓到、买到，也不管自己身体怎么样，需要吃什么，不能吃什么，来者不拒、一扫而光。结果是各种各样的疾病频繁产生，到医院就医的人数爆发式增长，医院人满为患的现象时常出现。由于医院有限、医生有限、应对乱吃过量导致新型疾病的医术也有限，因而出现挂号难、看病难、住院难、看病贵、治疗无效等现象，甚至容易引发社会矛盾。例如，有些疾病难以诊断，有些疾病难以治愈，有些疾病即使能够治愈也需要漫长的时间。于是，有些着急的患者家属偏激地认为医生应该做到药到病除、热情周到服务，稍不满意，就大闹医院、打骂医生护士，造成我国目前医患关系紧张，医患矛盾突出。
其实，有些“医患矛盾”是人们不懂营养配餐，指望花高价就医为个人的健康作保障，对医院期望值过高导致的。营养配餐可以把大多数疾病消灭在萌芽中，减少去医院的机会，减轻医患矛盾。也就是说，如果人们讲究科学的营养配餐，就不会过度依赖医院，自己能够对自己的健康负起责任，就不会平时肆无忌惮地吃，或者过度小心翼翼地饮食，导致营养失衡和疾病的发生。因此，营养配餐不仅能够减少疾病，减轻医患矛盾，而且能够减少对社会保障中医疗费用的支出，降低我国医疗保障金亏空的风险。
三、营养配餐有利于形成良好的社会风气
良好的社会风气是促进社会和谐的重要杠杆。营养配餐对形成良好社会风气的作用，既是直接的，也是间接的。营养配餐可以促进教育进步、身心健康和心态平衡。
营养配餐，特别是我国中小学实施的学生营养餐，可以有效补充学生身体成长需要的营养元素，提高学生身体素质，增强其体魄，使其精力充沛。我国中小学教育水平的不断提高，中小学生学习能力、知识水平的日益提高与丰富，应该说，与我国实施的营养配餐行动是分不开的。生活实践证明，学生可以通过营养配餐提高身体素质，进而提高学习成绩。
营养配餐可以平衡人的心态。对个人来说，心态决定命运；对社会来说，心态决定和谐。如果人们都具有良好的、健康的、正能量的心态，必然会促进社会长期和谐。我们经常看到的各种社会问题，有些与心态不平衡有关，简单说，有些人总觉得自己得到的不够多，别人得到太多，不公平；有些人总是因为没有安全感而不择手段索取名利等。营养配餐可以平衡人的心态。营养配餐通过平衡人的饮食，做到每天摄入与自身基因、生活环境等要素平衡的饮食，使身体热量与营养素始终处于平衡状态，心态自然也就平衡了。为什么人们找人生伴侣时要见面，要看长相，主要是因为人的长相和身材处于平衡状态，心态和健康一般也是平衡的，只有身心健康的人，才是理想的人生伴侣。人的长相与身材，人的身心健康状况，是可能通过营养配餐来稍做改善的。
营养配餐一般可以运用很容易购买到的、价格不一定贵的食材，合理搭配，打造健康美好的人生。同时，可以大大降低生活和生命成本，不用担心得大病而拼命赚钱，甚至不择手段，这样，就可以减少大量社会矛盾，促进社会和谐稳定。营养配餐这个看似寻常普通的行为，对打造和谐社会却功不可没。