冬汤

1 萝卜枸杞羊肉汤
补肾强体、祛火生津

[原料]

白萝卜500克、羊肉300克、枸杞10克、姜3片、葱段适量、盐适量

[做法]

1 羊肉洗净去筋膜，切大块，与姜片和葱段一同入沸水中氽一下，去除血水备用。

2 白萝卜洗净去皮，切滚刀块。

3 把白萝卜、羊肉、姜片一同放入锅中，加2000毫升清水大火煮沸，改小火煲2小时。

4 出锅前5分钟放入枸杞。

5 喝时加盐调味即可。

好汤精髓

1 羊肉汤可以温中御寒，但不宜多喝，否则会引发上火。

2 白萝卜可以祛火生津，和羊肉搭配可解肉膻味，能平衡羊肉的热性，也符合营养学中提倡的荤素搭配。

健康贴士

补肾强体、祛火生津

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。羊肉与白萝卜的经典搭配最适合冬季食用，羊肉性温能补肾壮阳，让身体变暖；白萝卜又能预防冬季热食伤身，可清解体内的积热。