11 丁义兴枫泾丁蹄冷吃“香”，熟吃“糯”的极品猪蹄

丁义兴枫泾丁蹄是上海特产之一，更是沪菜的代表，早在清光绪年间就已经名噪沪杭一带，与镇江“肴肉”，无锡的“无锡肉骨头”齐名。如今，丁义兴枫泾丁蹄沿用传统工艺，精选上乘材料，制作出的猪蹄色泽暗红光亮、肉质细嫩，不管凉着吃、热着吃都很不错。