01 全聚德烤鸭“中华第一吃”，无人不知无人不晓

北京烤鸭第一名当属创立于1864年的百年老号全聚德。优质的北京肉鸭用天然的果木烧烤后，鸭身色呈枣红，外皮酥脆，鸭肉肥而不腻，由内到外透着诱人香气，惹人食指大动。目前，烤鸭也有真空包装，购买时配着全聚德的鸭饼、面酱，如果你有“一只鸭片出108片”的本事，在家也能享受到正宗的烤鸭宴。