13 高碑店豆腐丝黄灿灿、香喷喷的豆腐丝

从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作食用豆制品，直至300多年前研制出口味独特的豆腐丝，从此这色泽乳黄、浓香劲道的豆腐丝就成了当地一道代表性的美食。很多人都喜欢把高碑店豆腐丝作为下酒的小菜，豆香十足的豆腐丝配上纯粮酿制的白酒，两种醇香相得益彰，自有一番情调。