01 桂发祥十八街麻花天津“三绝之首”，酥脆香甜胜似酥糖

桂发祥创立于1927年，如今已是天津赫赫有名的“天津三绝”之首。除选用传统的面粉、花生油、白糖为主料以外，桂发祥十八街麻花还添加了青梅、桂花等十余种小料。经过不断创新、实践，现在麻花在保留传统民族文化特色的基础上，更以精良的制作、甜美的口感博得了美食爱好者的一致好评。经过近一个世纪的洗礼，桂发祥已经从当初那家小铺子发展成为当今名流食品中的佼佼者，其生产的产品也成为到天津不得不买的伴手礼。