宜 西兰花 高纤维，控食欲，稳血糖

热量：33千卡/100克

降糖点：膳食纤维 生糖指数：<15低

西兰花中的膳食纤维含量丰富。能帮助控制食欲，减缓食物在肠道中被人体消化的速度，有效控制餐后血糖。

降糖怎么吃

西兰花无论凉拌还是清炒，热量都不高，尤其适宜肥胖型的糖尿病患者食用。不过，无论凉拌还是清炒，西兰花焯水、烧煮的时间都不宜过长，否则容易使西兰花中的营养成分被破坏和流失，使其降糖效果大为降低。

脾胃功能弱、消化不良的糖尿病患者也可以用西兰花榨汁饮用。不过，西兰花的表面容易残留农药、有害微生物和寄生虫，所以，榨汁时最好将西兰花放在沸水中略焯两分钟。

对并发症功效

西兰花中含有的萝卜硫素能激活人体内的蛋白质，增强心血管细胞抗氧化的能力，有助于分解和清除胆固醇；西兰花中还含有丰富的类黄酮物质，也有分解和清除胆固醇的作用，帮助防治糖尿病并发动脉硬化等心脑血管疾病。

西兰花中含有丰富的胡萝卜素，有明目、保护视力的作用，有助于减少糖尿病并发眼病的机率。

降糖搭配宜忌

虾仁+西兰花：能改善糖尿病患者气血不足、肾虚、骨质疏松等症状。推荐西兰花炒虾仁。

香菇+西兰花：调和脾胃、益气补虚，能改善食欲不振、吐泻乏力等症状。

牛奶西+兰花：影响人体对钙的吸收，同时降低西兰花和牛奶的营养功效。

蒜蓉西兰花 含有丰富的纤维能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，有效控制糖尿病病情。制作时可以选用西兰花500克、大蒜50克，2克盐、3克油制作，总热量为153千卡。