第一版前言

中国养猪业经过20世纪90年代两次明显的涨落后得到了快速发展。目前猪的存栏数已超过世界总存栏数的一半以上，猪肉产量接近世界猪肉总产量的一半。虽然中国养猪业的发展势头很乐观，但面临的形势还是比较严峻的，如多数地区规模猪场的设备老化，结构不合理，无法提供现代猪生产所需的良好环境，更无法发挥其生长潜能；猪场对养猪实用技术的应用还比较欠缺，对先进技术的应用也只停留在少数大规模猪场；多数猪场经营管理不善，缺少严密规范的防疫体系，导致受到疫病威胁的影响日趋加大。因此猪生产科学技术的推广、高级实用型人才的培养任重道远。

本教材的编写是根据《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高［2006］16号）的有关精神，以培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型人才为目标，确保教材内容与生产实践相结合。教材以职业能力培养为中心选取内容，结合《猪生产》课程的教学改革实践与经验，以项目化的形式组合内容，项目的编排以猪生产的过程为主线。

本教材共分7个项目，包括猪场建设、猪的行为特性及其利用、种猪的生产、仔猪的生产、肉猪的生产、猪场管理和猪病预防。每个项目都有知识目标、技能目标和思考题，便于学生在学习中抓住重点，巩固所学知识。书后的“实践活动”贴近生产实际，可供各院校根据实践条件自由选择。本书可作为高职高专畜牧兽医专业的教学用书，还可以作为畜牧兽医行业技术人员、猪场工作人员以及广大养殖户的参考用书。

本书的编者来自全国14所高职高专院校，编写分工如下：项目一、项目二、实践活动一（简称活动一）和活动二由郭永胜、陶勇、张兆琴编写，项目三、活动三和活动四由邓灶福、程万莲、董娜、陈金雄、刘强编写，项目四、项目五、活动六和活动七由丰艳平、李军编写，项目六、项目七、活动八～活动十由王燕丽、徐公义、肖卫苹、鄂禄祥编写。

由于时间和编者的水平有限，书中难免存在疏漏之处，敬请读者批评指正。

编者

2008年12月