10 保存食品的注意事项

危险经历

星期天，妈妈特地给3岁的小贝炖了美味的骨头汤。骨头汤鲜而不腻，但是小贝吃得很少，剩下了许多，于是妈妈将汤盛在碗里用保鲜膜封住，放到冰箱里。几天后，妈妈才想起冰箱里存放的骨头汤，于是热给小贝喝，但小贝喝了汤不久后就开始肚子疼。

预防与应对

1 冰箱冷藏虽然能够保持食物不会腐烂，但是在冰箱的环境中，微生物仍然能够繁殖，食物仍然会出现变质的情形。

2 即使放入冰箱的食物没有变质，但不如新做的食物新鲜，家长要尽量为孩子准备新鲜的食物，不要吃隔夜的食物。

3 孩子的消化器官比较脆弱，冷藏、冷冻的食物容易伤胃，对于适合加热的食物，家长应充分加热后再给孩子吃；而冷饮等食物，家长应尽量减少孩子食用的次数。

不要这样做

1 冰箱内食物混合储存。食物买回后应分类处理后再进行储存，防止交叉污染。

2 不同种类的食物直接放进冰箱储存。用不同的方法存放不同种类的食物，如水果类应擦干表面水分，肉类则应用密封袋封好放入冰箱，防止出现异味。

安全小备注

1 存入冰箱的食物应密封，并尽快食用。

2 家中应定期清洁冰箱，最好是每周清洁，否则一些食物的汤水、残渣等往往容易滋生细菌。

3 应该少买少做，食物不宜储存时间过长，否则不仅影响口感，还有可能对身体健康不利。