广州大食会

这次去广州，主要对吃消夜的餐厅还是不满意，想找一家更好的。

九月中，我将带老友去吃东西。他们都是参加过我海外旅行团的旧团友，为答谢大家，团费只收回成本价。

一行人从香港出发，抵广州时正好是午饭时间，走到沙河去吃沙河粉，再入住白天鹅宾馆。

晚饭在广州酒家吃“五朝宴”。休息之后，再去另一间老字号——莲香楼，吃消夜。

有些朋友嫌老店都是国营店，怕有失水准，但我一向说“烂船也有三斤铁”，一定可以找出一些怀旧的佳肴。广州酒家布置得富丽堂皇，绝不逊私人开的会所，颠覆了人们对国营酒店的印象。莲香楼有几道菜非常出色。像这次去吃到的炸莲藕，看起来只有一块小月饼般大，莲藕洞中塞满了肉。整块莲藕有什么好吃的？咬一口，才知道莲藕只是薄薄的上下两片，中间都是肉馅。平凡之中，手艺高超。还有他们的汤羹，铺在碗底的是一片迷你新鲜荷叶，喝了即刻知道绝对不含味精，原汁原味。

第二天一大早，登白云山饮茶，俯观整个广州城。用九龙泉的泉水做的布拉肠粉和各种点心，非一般茶楼能吃得到的。

午餐找到了新兴饭店，吃全羊宴。不能接受羊膻味的朋友则另设一桌美肴，为他们尤感可惜。吃完回香港。

上次写过广州酒家，有位读者还以为我要带人去吃猴脑，不以为然。其实，我再三声明，野味并非我所好，不如每天都可见到的鸡猪牛羊。肉类中，羊肉才是最高境界。很多人都和我一样，是个“羊痴”。这次把羊肉宴排在最后一顿，算是个高潮。