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8 蒜蓉香油碟
原料
大蒜25克，食盐3克，味精1克，香油10克，纯净水50克。
◆ 制法
1 大蒜去皮，入钵，加入食盐捣成细蓉。
2 再加入纯净水调匀，倒在小碗内。
3 加入味精和香油调匀，即成。
贴士
蒜蓉捣好后不宜久放，否则色泽会变绿，影响味道。
大蒜25克，食盐3克，味精1克，香油10克，纯净水50克。
1 大蒜去皮，入钵，加入食盐捣成细蓉。
2 再加入纯净水调匀，倒在小碗内。
3 加入味精和香油调匀，即成。
贴士
蒜蓉捣好后不宜久放，否则色泽会变绿，影响味道。