前言

为适应我国卫生职业教育改革和发展的需要，体现“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育办学方针，湖北省医学职业技术教育研究室组织编写了中等卫生职业教育《生物化学基础》规划教材。本教材以培养技能型、服务型的高素质劳动者为目标，以全国中等卫生职业教育教学计划和教学大纲为依据，坚持“三基”（基本理论、基本知识、基本技能）、“五性”（科学性、先进性、实用性、适用性、规范性）原则，内容以“必须、够用”为度，力求体现卫生职业特点，符合中职学生认知水平和心理特点，满足卫生职业岗位对专业人才知识、能力和素质的需要。

全书按56学时编写，共分十三章。主要内容包括蛋白质的结构与功能、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质分解代谢、核酸和核苷酸代谢、遗传信息的传递与表达、肝生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡。在教学内容的选择上，删减了过深过细的理论和化学反应机制，对物质代谢过程力求简洁明了，注重联系临床实际。每章都附加了学习目标和复习思考题，便于帮助学生掌握各章的要点。

本教材的编写得到了湖北省医学职业技术教育研究室的指导，得到了十堰市医药卫生学校、武汉大学医学院职业技术学院、湖北职业技术学院、随州职业技术学院、荆州职业技术学院、仙桃职业学院的大力支持，在此表示衷心的感谢。

由于编者水平有限，编写时间仓促，书中难免存在不足之处，恳切希望广大师生给予批评指正。

孟林

2010年6月