更新时间：2019-06-21 13:21:08
封面
版权信息
《中等卫生职业教育规划教材》组织编写委员会
前言
第一章 绪论
第一节 生物化学研究的内容
第二节 生物化学发展概况
第三节 生物化学与医学
第二章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的结构与功能
第三节 蛋白质的理化性质和分类
第三章 酶
第一节 概述
第二节 酶的结构与功能
第三节 影响酶促反应速度的因素
第四节 酶与医学的关系
第四章 维生素
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
第五章 生物氧化
第一节 线粒体氧化体系
第二节ATP的生成与能量利用和转移
第三节 二氧化碳的生成
第六章 糖代谢
第一节 糖的分解代谢
第二节 糖原的合成与分解代谢
第三节 糖异生作用
第四节 血糖
第七章 脂类代谢
第二节 甘油三酯的中间代谢
第三节 类脂代谢
第四节 血脂
第八章 蛋白质分解代谢
第一节 蛋白质的营养作用
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 个别氨基酸的代谢
第九章 核酸与核苷酸代谢
第一节 核酸的化学组成
第二节DNA的结构与功能
第三节RNA的结构与功能
第四节 核苷酸代谢
第十章 遗传信息的传递与表达
第一节DNA的生物合成
第二节RNA的生物合成
第三节 蛋白质的生物合成
第四节 基因工程在医学中的应用
第十一章 肝生物化学
第一节 肝在物质代谢中的作用
第二节 胆汁酸代谢
第三节 肝的生物转化作用
第四节 胆色素代谢
第五节 常用肝功能试验及临床意义
第十二章 水和无机盐代谢
第一节 体液
第二节 水代谢
第三节 无机盐代谢
第四节 水和无机盐代谢紊乱
第十三章 酸碱平衡
第一节 体内酸性和碱性物质的来源
第二节 酸碱平衡的调节
第三节 酸碱平衡失常
生物化学基础实验指导
实验一 蛋白质的两性游离和等电点的测定
实验二 酶的专一性及影响酶促反应的因素
实验三 分光光度计的使用
实验四 血糖测定（血清葡萄糖氧化酶法）
实验五 血清谷-丙转氨酶（ALT）活性测定
参考文献
