五、辣椒育苗技术

（一）育苗的意义

辣椒栽培有直播和育苗移栽两种方式。直播一般在耕地上按0.7～1.0米开沟作垄，条行直播，稀撒种子，盖土约1厘米厚，以不见种子为度。2～3片真叶时，间苗1次。7～8片真叶时，按15～16厘米株距定苗。辣椒直播省工，但受气候条件影响较大，用种量大，幼苗不整齐，占地时间长，产量也低。因此，现在多为育苗移栽方式所代替。育苗虽需投入一定的人工和设备，但与直播相比具有以下优点：①早春利用保护设备，人为控制幼苗生长所需的环境条件，在低温严寒季节可以培育出壮苗。一旦露地气候条件适合辣椒生长，就可及早定植，延长辣椒的生育期，达到早熟丰产的目的。②育苗可使幼苗集中在小面积苗床上生长，不但便于管理，而且缩短了生产田的占地时间，可提高土地利用率。③目前生产上正广泛推广辣椒的杂种一代种子，由于其制种技术复杂，种子价格高，育苗可节省种子，降低成本。由于育苗有上述优点，因此，培育壮苗是辣椒栽培中丰产增效的基础。