茶之绿色中国梦——《中国茶艺》序
1．中国是茶的故乡。茶艺源于中国。中国茶艺是中国传统文化百花园中的奇葩。唐代陆羽因著述世界第一部茶专著《茶经》而闻名于世，被世人奉为茶圣。中国天门是茶圣陆羽故里。陆羽《茶经》是中国茶艺的指南。
2．茶之性
3．绿色生命，绿色地球。动物生命依赖于植物生命，人类健康依赖于绿色地球，人类和平依赖于绿色心理。茶是绿色的，更有云南省临沧市凤庆县锦秀村3200年世界最老古茶树活化石之绿色。千年古树，长寿基因；丰富内涵，深厚底蕴，鲜活绿色，无限生命。茶，一片普通而又神奇的树叶，一叶“百药之药”的仙草。由食用到药用到饮用而成为茶。水为生命之源，茶为灵魂之饮，绿为人类之福。
4．茶之天性，清静礼和。清为节，静为性，礼为上，和为贵。《茶经》载：茶“阳崖阴林者上。”茶之生长，喜“明月松间照，清泉石上流”之幽谧，喜云缭雾绕欲抱琵琶半掩面之羞涩，处海拔千米以上者不染凡尘。茶之水清活轻冽，茶之汤醍醐灌顶，茶之器敬天敬人，茶之礼诚信平和，茶之技柔润柔美，茶之乐惠风和畅，茶之画出土有节，茶之境曲径通幽，茶之觅世外桃源。茶让人遗世脱俗。茶，济苍生饥疾而生，文人羡其清廉，僧道羡其清静，宫廷羡其清雅。茶至清至纯，至美至真。
5．茶为民生，健康为本。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。宁可三日无米，不可一日无茶。茶之重要。神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。药食同源，茶食同源，药茶同源，药茶同理，茶与中医同源同理。现代科学研究证明，茶含有人体所需要的多种营养成分和功能活性成分。最具保健个性特征是茶多酚，按化学结构大致可分为四类：儿茶素类（黄烷醇）、花黄素类（黄酮醇）、酚酸类、花青素类，具有抗氧化、治疗心血管疾病、防癌抗癌及抗突变、增强免疫力、杀菌消炎和抗辐射等功能作用。茶之功用：解毒杀菌，解烟解酒（残酒）；防癌抗癌，防治辐射；降脂降压，降糖降火；明目护齿，强肌健骨；涤肠荡气，行气清血；涤凡洗尘，破闷去郁；养心养性，益智益寿。人是水做的骨肉，茶优化人体“水循环”。茶之饮，辨体质之，辨茶性之，顺时令之，顺时辰之。茶之类，绿、黄、白、青、红、黑、花。
6．茶为国饮，全民饮茶。琴棋书画诗戏茶。茶通六艺。茶最具兼容性，茶最具亲和力。不管是府邸公馆，道房僧院，墨池书斋，亭台楼阁，宾馆酒店，商贾铺面，还是机关学校，都市乡野，旅行途中，茶都已融入到我们生活的每一个部分。清静无为之茶，如茶水在人体之渗透。茶，上得殿堂，下得厨房。唐卢仝《七碗茶歌》云：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”几千年来，茶与中华民族结下了不解之缘。如今，全民饮茶，健康饮茶，科学饮茶，文化品茶，已蔚然成风。
7．盛世饮茶，品味小康。茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，改革于明清，弘扬于当代小康，全面小康倡导“平民茶饮”, “平民茶艺”。壮怀激烈饮酒，温良恭俭品茶。和合之茶几乎成为中国和谐文化的代名词。家和万事兴，民和国富强。弘扬茶文化，普及茶保健，创新茶生活，享受茶文明。是全面小康赋予当代中国茶人的历史使命。为生态环保健康而倡导“绿色经济”，为提高生活质量而倡导“绿色生活”，为构建和谐社会而倡导“绿色心理”。无论是“空山新雨后”品茗杯之“蜂啜”，还是赤日炎炎似火烧时“大碗茶”之“牛饮”，茶对人的心灵都可谓润物无声。
8．茶之艺
9．茶艺是“茶”与“艺”的有机结合，是“人茶水器境意”天然融合的艺术。茶艺是生活化的艺术，艺术化的生活。茶艺是人生的艺术。表演性茶艺更是“碗腕功夫”和“手尖上的艺术”，就像芭蕾舞是脚尖上的艺术。具体的讲，茶艺是泡茶与品茶的艺术，茶水天成亲和，品茶天地人和。茶艺是茶生命的又一次绽放，是茶的文化提升，是茶的美学创新。茶艺创新出一种“茶艺术”的美学价值，将茶生活提升到文化艺术的层面，精神境界的高度，是物质文明与精神文明的完美结合。全面小康需要这种提升。让茶艺冲泡出小康的沁香，中国梦的温馨。让普及性茶艺走进机关，走进学校，走进社区，走进企业，走进新农村，走进小康人家。
10．学习茶艺是一种综合素质培养。需要学习茶叶茶艺、形体姿态、仪表化妆、礼仪礼节、音乐舞蹈、书画插花、香道布艺、语言文学、艺术美学、历史哲学、宗教民俗、伦理道德、生理心理、陶瓷金石、装饰建筑、舞台设计、节目主持、创作编导等识知。
11．茶艺创新促进茶学研究及茶学体系的建立。茶保健是茶的“饮点”，茶艺是茶的“看点”。茶学研究分为茶自然科学，茶社会科学。茶自然科学含茶栽培、茶加工、茶分类、茶储藏、茶原理、茶药学、茶功能、茶利用、茶保健等。茶社会科学含茶历史、茶文学、茶美学、茶哲学、茶艺学、茶道学、茶文化学等。喝茶必须讲究科学，赏茶需要讲究文化，保健滋养细胞，文化滋养心灵。茶保健与茶文化为我们提供物质与精神的食粮。
12．茶艺是茶文化承载、表现、传播的一种主要形式。茶道是茶文化的精髓和主旨。茶道精神是茶艺的主题和灵魂。茶文化是茶自然科学、茶社会科学及茶艺、茶道等一切茶事活动的文化结晶的总称。中国茶文化集成了和文化，礼文化，孝文化，君子之交一杯清茶的俭文化，为官之道清明清正清廉的廉文化。和文化是中国传统文化的内核。茶艺在传统的家庭生活中更具有其“礼”、“孝”、“和”的特殊意义。
13．茶之道
14．茶似君子，茶似淑女。茶温文尔雅，彬彬有礼。客来敬茶是国人的第一礼节。以茶会友是茶的重要社会功能。茶具中有“六君子”“公道杯”之美称。公道杯斟茶时均茶汤之多少，均茶味之浓淡，均茶温之高低。茶不欺客，茶一碗水端平。
15．茶以载道，天地人道。茶艺是一个修行悟道的过程。茶艺是有形的，“道”是无形的。道是一种感悟，一种领悟，一种顿悟，一种心领神会，。传播茶文化的核心在于“传道”。赋予茶艺以科学的内涵，文化的灵性，时空的生命，美学的价值，哲学的思考，人生的探究，谓之茶道。茶道者，茶之天道、地道、人道也。茶道是茶的最高境界。茶道精神由茶艺主题体现。中国茶道讲究茶水合一，茶人合一，情境合一，天人合一，亲近生活，亲和自然，道法自然，探究自然，追求人生真谛。品茶让人进入心灵修养的过程。人生坎坷，眸首“回甘”。尘世纷繁，静可化净。酸甜苦辣，皆可化乐。
16．茶以载史，博古通今。一座茶馆，就像一座微型博物馆。能够管中窥豹，洞察石陶青铜之古色；能够车载船运，戥量秦砖汉瓦之厚重；能够长江黄河，泼墨长城泰山之丹心；能够长袖轻歌，曼舞盛世唐风之飘逸；能够高山流水，飞泻琴台知音之天籁；能够茶马古道，浮想丝绸之路之心旅；能够天涯比邻，浸润海内知己之馨香。作为一种文化符号，茶海纳百川，天地人，文史哲，儒释道，真善美，松竹梅，茶皆纳之。
17．茶以载美，和合和美。一场茶艺，演绎的是一个故事；一桌茶席，展示的是一幅画卷；一台古筝，绽放的是春江花月夜；一把小提琴，绕梁的是梁祝万世情；一把茶壶，斟酌的是玉壶冰心；一杯清茶，透彻的是君子之交世风之纯。一缕茶叶，似毫，似针，似剑，似峰，似枪，似旗，似伞，似珠，似球，遇水，或如婴儿初醒身姿舒展，或若亭亭玉立卓约俊秀，或似芭蕾点足轻盈翩跹，显示的是生命绿色之无限生机。茶之品，观其色，闻其香，品其味，赏其形。看茶如赏花，鉴茶如赏玉。茶艺表演者贵在心之诚，手之灵，技之精，眼之神，杯之情，艺之韵。茶客彬彬有礼，与茶艺表演者共饮之，共“和”之，共悦之。
18．茶之圣
19．茶以载德，精行俭德。《茶经》载：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”精行俭德，业精于勤，事成于精，静以修身，俭以养德。《茶经》载：茶“上者生烂石”。烂石染茶香，似“宝剑锋自磨砺出，梅花香自苦寒来”。陆羽《六羡歌》云：“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”教人淡泊明志，宁静致远。大江东去，水容万物。茶水相溶，上善若水。陆羽经历了唐朝“开元盛世”的繁华、奢华，“安史之乱”的衰败、凋蔽，其潜心沉寂，专修《茶经》，借茶问道，终于使茶从物质生活向精神境界羽化仙成，让陆羽《茶经》及“精行俭德”与“西江水”“竟陵城”同步走向今天。
20．精行俭德，清静礼和，是陆羽的茶道精神，更是中国茶道精神的重要体现。中国茶道精神与中华民族精神一脉相承。中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分。中国五千年的优秀文化是中国茶文化的深厚根基。文化的酿造有如百年茅台，文化的积淀犹如千年石钟乳。
21．陆羽《茶经》，茶之圣经；陆子陆学，茶之国学；天门陆羽，天下茶圣；陆羽天门，茶之圣地——世界茶圣地，世界茶人朝圣地，世界茶人旅游目的地。世界茶人言必称陆羽，世界茶人言必称天门。
22．茶和天下，绿色和平。扬五千年中华文明之桅帆，踏郑和“和谐号”船队之浪花，用茶销毁鸦片而不是用鸦片销毁茶。让我们手捧陆羽《茶经》，以文明之国，礼仪之邦的和合茶礼，向地球村公民问好祝福，让我们共建和谐世界之“绿色和平”，让我们共享“环球同此凉热”之“绿色文明”。
23．茶，绿色中国梦，绿色世界梦．....
黄木生，教授；湖北省专项津贴专家；湖北省十届政协委员；长江职业学院原党委书记、院长；中国高等教育学会常务理事；湖北省高教学会高职分会第一届理事长；湖北省陆羽茶文化研究会副会长；天门职业学院第一任院长。