韩月餐厅：靠广告盈利的免费餐厅

天下真的没有免费的午餐吗？错！天下有一家餐厅吃饭是免费的，它的名字叫韩月餐厅。什么？吃饭不要钱，那老板挣什么？这个问题就不用大家操心了，因为这家餐馆的老板韩月不但赚到了钱，还一赚就赚了上百万！听起来有些天方夜谭，但这的确不是愚人节的笑话。

韩月餐厅是一家靠广告盈利的免费餐厅，餐厅的老板韩月不但把免费模式做到了极致，还开创了全新的商业模式。

免费模式的免费之道

和许多创业者一样，韩月餐厅老板韩月也曾在创业的道路上几经起伏，她和朋友合开的餐厅甚至面临着关门停业的危险。陷入困境的韩月试图以打广告的方式拯救岌岌可危的餐厅，但面对巨额的广告费用，她只能望洋兴叹。天无绝人之路，正当韩月为广告费用一筹莫展的时候，同学一句无意的话，让韩月找到了打开成功大门的钥匙。

“天下没有免费的午餐啊！你的餐厅如果免费，不用打广告也会人潮涌动。”这本是同学的一句玩笑话，但说者无意，听者有心，韩月灵机一动，对呀，如果餐厅免费，不就可以吸引更多的人流量了吗？自己能不能把免费与广告结合起来呢？一个小小的插曲，就诞生了一个全新的商业模式——免费模式。

虽然韩月确定好了餐厅“免费”这一大方向，但具体该如何操作才是问题的关键，经过一番深思熟虑之后，韩月的免费模式正式出炉。韩月餐厅设置了两扇门，从其中的一扇门进去，吃饭仍然是收费的，从另一扇门进去，吃饭是免费的，而免费的玄机就隐藏在一个弯弯曲曲的走道中。在走道的两边墙上挂满了广告位，韩月免费拉了很多广告放在自己的广告位上，如果顾客想要吃免费餐，就必须在结账的时候背诵出3个广告才能免单。这一招太狠了，让食客背诵广告，如此强悍的宣传效果，韩月餐厅想不火都难。

由于初期韩月餐厅拉到的广告都是免费的，消费者吃饭也是免费的，所以餐厅一直处在烧钱阶段，可是当韩月认为火候差不多了，该向广告商收费了的时候，却遇到了新的难题：那些已经免费登过广告的商家并不愿意交费。眼看着一块块广告位空了下来，韩月心急如焚。让韩月没有想到的是，没过多久这些商家主动找上了门，愿意在韩月的餐厅交费做广告。这是怎么回事？原来，韩月餐厅半个月的广告并没有白做，甚至有不少女孩子跑到一家化妆品的专柜询问该款化妆品，还能把这款化妆品的广告倒背如流！这样强悍的宣传效果，有几个商家能够拒绝？就这样，陆陆续续地有更多的商家参与了进来，韩月餐厅的免费模式终于步入了正轨。

韩月免费餐厅的生意越来越好，之前的广告位都已经爆满，为了进一步扩大广告回廊的规模，韩月与一家LED生产商合作，开始在LED屏上滚动播放广告，这样一来，就轻松解决了实体广告位有限的困扰。不仅如此，为了扩大广告宣传力度，韩月开始在餐厅的细节方面做文章，比如服务员的工装、菜单、盘子、碗、桌面等，这些不起眼的地方都可以成为很好的广告载体，韩月餐厅真正成为了广告的天堂。

为了刺激顾客背广告，韩月还对菜品进行了细分，菜品的价格和广告词的难度、长度成正比。很多顾客为了获得一份价值相对较高的午餐，会反复把整个广告群看好几遍，无意中会记住很多本来不感兴趣的广告。如此有效的广告宣传效果让那些商家心服口服，逐渐开始有更多的商家找到韩月餐厅寻求合作。

互联网时代，免费模式的成本很低，而“免费”的金字招牌又很耀眼，很容易在短时间内迅速占领市场，扩大知名度。免费模式是最贵的商业模式，而想要在免费模式中盈利，就必须要把握好免费模式的免费之道。韩月餐厅的免费之道说白了就是“顾客吃饭，广告商买单”，这样奇葩的商业模式绝对是前无古人。韩月借助大众乐于接受“天上掉馅饼”的心理，建立起了庞大的客户群，把免费模式做到了极致。

化敌为友，免费模式显神通

韩月餐厅的免费模式在一开始只占了餐厅整体业务量的一半，还有一半是不免费的，而就是这一半不免费的业务，却让韩月发现了新的商机。

正当餐厅的免费模式开展得如火如荼的时候，韩月餐厅又遇到了新的麻烦，因为大部分顾客都是冲着“免费”来的，所以收费业务便受到了很大的冲击。这不是韩月的初衷，她本来希望免费模式能给餐厅带来更多的人流量，可是现在人流量有了，花钱吃饭的顾客却仍然没有几个。正当韩月一筹莫展的时候，一位客人的提议又一次让她找到了灵感。

2009年，韩月餐厅的一位客人提议，如果不在韩月这里投广告，能不能进行其他方式的合作呢？这个提议让韩月灵机一动，对呀，为什么不能开辟一种与客户全新的合作方式，把这部分的收费业务也变成免费呢？经过深思熟虑，韩月想到了一个好方法：你吃饭，他买单。简单说来，如果来吃饭的顾客是某个品牌的消费者，只要顾客能列举出此品牌的3个广告内容，并持消费此品牌产品的小票，可以免费吃等级不同的饭菜，韩月则凭借这些小票，与不同品牌的商家结算。

韩月餐厅的生意越来越好，韩月又有了新的灵感——菜品品尝，不过这一次，她的举动却没有得到大家的理解。

所谓菜品品尝就是其他饭店如果推出新的菜品，就可以在韩月餐厅免费品尝，前提还是以广告为基础。从古到今，同行是冤家，只见过同行间打得头破血流的，还没有见过帮同行做宣传的！面对质疑声，韩月有着自己的考虑，她说：“我的餐厅本身就不是单纯以饭菜盈利的，而是一家以广告为主要收益的餐厅。既然化妆品可以做广告，手机可以做广告，那么饭店为什么不能做广告呢？我的饭店就是其他饭店的体验店。而且除了做广告之外，他们还可以免费给我提供菜品，大大降低了我的经营成本，何乐而不为？”

韩月的话一语道破了玄机，免费模式下的韩月餐厅其实早已经不再是餐厅，它打着餐厅的名号，挣的却是广告的钱，免费餐厅早已经变成了流量入口（见图2-3），与传统的餐厅有着本质的区别。

都说天下没有免费的午餐，都说同行是冤家，可是韩月却硬生生地让这些古话变成了悖论。韩月用实际行动告诉大家，天下不但有免费的午餐，同行也可以并肩作战。在互联网时代，这一点也不奇怪，层出不穷的免费模式用传奇的发展速度吸引着众人的眼球，“免费”已经成了最好的噱头。免费模式作为一种商业模式，已经越来越多地走进了人们的视线。

企业需要警惕的是，并不是任何市场、任何服务都适合做免费模式，也不要自以为是地以为只要顾客接受免费的产品就算成功了。还是那句话，适合别人的商业模式并不一定适合你，企业需要学习的是这些商业模式的内在逻辑，而不是简单的复制粘贴。企业如果想要走免费模式，还是先学会免费之道再说吧。

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