孕产期营养饮食一本通
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孕10月

这时候胎宝宝已经做好了出生的准备,就等待呱呱坠地的那一刻了。

孕妈妈:进入分娩状态

因为胎宝宝的胎头降入骨盆,牵拉宫颈,有的孕妈妈会觉得胎宝宝好像就要掉出来了。这时,孕妈妈既要注意保持身体清洁,又要注意阴道分泌物是否正常,如果发现血迹,应马上就医。

现在孕妈妈应和医生商量,选择更为合适的分娩方式。

胎宝宝:成熟了

现在胎宝宝正以每天20~30克的速度增长体重,出生之前将会达到3200~3400克,身长接近50厘米。身体各部分器官已发育完成,肺部将在胎宝宝出生之后开始工作。

在孕38周到孕40周之间,小宝宝随时都可能降临人间。

妈妈宝宝营养情况速查

孕妈妈营养情况自测表(厘米)

现在是孕妈妈最不适宜减肥的时候。因为即将临盆,很多孕妈妈难免因情绪上的波动而影响食欲,此时,家人要通过安慰和鼓励帮助孕妈妈减轻心理压力,同时提供可口的食物,以便孕妈妈正常地摄取营养。

在孕10月,每个孕妈妈的增重各不相同。一般来说,增重15千克左右对于孕妈妈和胎宝宝是个相对安全和健康的数字。

如果孕妈妈在孕前体重过轻,一般会比正常的孕妈妈有更多的体重增长。

孕10月必需营养素

维生素B12

这一阶段胎宝宝的神经开始发育出起保护作用的髓鞘,这个过程将持续到出生以后。髓鞘的发育依赖于维生素B12。这种维生素几乎只存在于动物制品中,孕妈妈可以从精瘦肉或家禽、低脂奶制品中获得。素食的孕妈妈可以通过补充维生素片和吃强化早餐麦片,来保证吸收足够的维生素B12

关于维生素B12的具体补充方案,见本书72页。

胎宝宝对锌的需求量在孕晚期最高。孕妈妈体内储存的锌,大部分在胎宝宝的成熟期间被利用。孕晚期应保持每日补充锌16.5毫克,以满足胎宝宝的生长发育需要。

关于锌的具体补充方案,本书第三章有详细的讲解,见79页。

生产会造成孕妈妈血液流失,阴道生产的出血量是350~500毫升,剖腹产失血最高会达750~1000毫升。孕晚期补铁是不容忽视的,推荐补充量每日为20~30毫克。

关于铁的具体补充方案,本书第三章有详细的讲解,见77页。

孕10月营养饮食全方案

本月营养饮食原则

本阶段孕妈妈的饮食既要照顾到胎宝宝飞速发展的需要,又要为分娩储备能量,所以这个时期应该多吃蛋白质、碳水化合物等含量较高的食物,保证足够的营养。

本月饮食的关键在于重质不重量,少食多餐,没必要额外进食大量补品。食物以口味清淡、容易消化为佳,应多吃一些对生产有补益作用的食物,如西蓝花、甘蓝、香瓜、麦片、全麦面包等,以获得对血液有凝结作用的维生素K;多吃豆类、糙米、牛奶、动物内脏等,以补充身体内的维生素B1,避免生产时产程延长。

现在孕妈妈即便感觉到尿频,依然要坚持多喝水,不能因为怕“麻烦”而减少喝水的次数。

如果孕期增重过多,孕妈妈还应适当限制脂肪和碳水化合物等热量的摄入,以便顺利分娩。

素有“海底牛奶”之称的牡蛎,清蒸之后蘸酱油啜饮,味道可比牛奶鲜美多啦!

一日食谱举例

替换方案

早餐可以换成喜欢的面点和牛奶。

早上的加餐可以换成慕司蛋糕和1份水果。

午餐可以换成木瓜炖排骨或者茭白炒鸡蛋。

下午的加餐可以吃鸡蛋1个,或者芝麻糊1碗。

晚餐可以加一个紫菜蛋花汤。

鲶鱼炖豆腐

原料鲶鱼600克,豆腐500克,香菜、料酒、盐、葱段、姜片各适量。

做法鲶鱼收拾干净,切成6厘米长的段,焯烫后捞出。豆腐切成4厘米见方、5厘米厚的片,焯烫后与鱼放入沙锅中,加盐、葱段、姜片等调料,大火烧开改小火炖1小时。拣出葱段、姜片撒上香菜即成。

营养分析鲶鱼中蛋白质、矿物质、维生素B12含量丰富,特别适合在产前食用。

木瓜炖牛排

原料木瓜1个,牛排200克,鸡蛋1个,蒜末、蚝油、高汤、米酒、盐各适量。

做法用盐和鸡蛋将牛排腌4小时,再切成条状。木瓜切成条状,小火过油。油锅爆香蒜末,牛排下锅,加蚝油、高汤和少许米酒,大火煮开后改小火炖煮。肉烂熟时,加入木瓜,拌煮至熟。营养分析:牛肉富含铁和锌,能够帮助孕妈妈恢复体能、催乳,还含有胎宝宝大脑神经发育需要的维生素B12。木瓜蛋白酶,可帮助分解肉食,还可以预防产后少奶。

营养分析牛肉富含铁和锌,能够帮助孕妈妈恢复体能、催乳,还含有胎宝宝大脑神经发育需要的维生素B12。木瓜蛋白酶,可帮助分解肉食,还可以预防产后少奶。

茭白炒鸡蛋

原料鸡蛋50克,茭白100克,盐、葱花、高汤各适量。

做法将茭白去皮,洗净,切成丝;鸡蛋磕入碗内,加入盐调匀。油倒入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。另起锅放入油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。

营养分析此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,营养丰富;鸡蛋的醇厚香味和健康营养,与茭白的清淡完美结合,非常适于孕妈妈食用。

孕10月饮食禁忌

不宜食用马齿苋

马齿苋性寒凉而滑腻,对子宫有明显的兴奋作用,易造成早产。

因为马齿苋常做凉拌菜食用,故爱吃凉拌菜的孕妈妈需多加留心。

不宜吃过多油腻食物

临产前的食欲也会受到一定的影响,过度地吃大鱼大肉、油炸食品会让胃的胀饱感加重,不适感增加。建议吃一些清淡、软烂、热量略微高的食物。

不宜多吃果脯

在果脯的制作过程中,会往里加入大量人造色素和防腐剂,而孕妈妈新陈代谢比一般人慢,不可能尽快地将这些有害物质排出体外,所以最好少吃或不吃。

专家答疑

Q分娩前,应该给产妇准备什么吃的才能补充营养?

A临产前,孕妈妈可以吃一些清淡、软烂、热量略微高的食物,不宜食用大鱼大肉、大量鸡蛋和油炸食品。临产开始以后,可以以高热量的流食和半流食为主。巧克力被誉为“助产大力士”,在分娩时可以给孕妈妈增加能量。如果顺产因故改为剖宫产,吃流食可以减少因发生呕吐而误吸的情况。国外的助产机构,一旦临产,便不太允许孕妈妈吃东西。而在国内的很多产科机构,大部分都是鼓励孕妈妈吃一些高热量的流食或者是半流食,一旦发生紧急情况要做手术,发生误吸和导致不良后果的情况会减少。