孕产期营养饮食一本通
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孕8月

孕8月,胎宝宝的头发、手指、脚趾、眼睫毛已经样样俱全。孕妈妈是不是感觉胎宝宝最近动得越来越少了,别担心,这是因为宝宝长大了,活动空间小了。

孕妈妈:行动越来越吃力

到这个月,孕妈妈较孕前已增重5千克左右,行动越来越吃力。因为子宫上升到了横膈膜处,呼吸受压迫,时常喘不上气来。吃完东西之后有“顶”的感觉,食欲下降。

这个月的胎动感觉明显减少,肚子偶尔会一阵阵发硬发紧,这是不规则宫缩的表现,不必过分担心。

胎宝宝:就要倒过来了

这个月末,胎宝宝会增长到2100克左右,随着皮下脂肪的出现,身体逐渐丰满,头发变浓密,眼睛会睁开寻找孕妈妈腹壁外的光源,肺和胃肠功能也更接近成熟。

现在胎宝宝的身体就要倒转过来,做好头向下的体位准备了。

妈妈宝宝营养情况速查

孕妈妈营养情况自测表(厘米)

从孕29周到孕40周,理论上被称为孕晚期。大多数孕妈妈在这一阶段将增重5千克左右。

现在胎宝宝正在为出生做最后的冲刺。这个时期,孕妈妈的体重每周增加500克也是正常的。

如果体重增长过多,孕妈妈就应该根据医生的建议适当控制饮食,少吃淀粉和脂肪含量高的食物,多吃蛋白质、维生素含量高的食品,控制体重,以免胎宝宝生长过大,造成分娩困难。

孕8月必需营养素

α-亚麻酸

在怀孕的最后3个月,孕妈妈体内会产生两种和DHA生成有关的酶。在这两种酶的帮助下,胎宝宝的肝脏可以利用母血中的α-亚麻酸来生成DHA,帮助发育完善大脑和视网膜。

孕妈妈应多吃一些核桃等富含α-亚麻酸的坚果,来帮助胎宝宝成长。

关于α-亚麻酸的具体补充方案,本书第三章有详细的讲解,见80页。

碳水化合物

第8个月,胎宝宝开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪,此时孕妈妈要及时补充足够的碳水化合物。如果孕妈妈的碳水化合物摄入不足,就容易造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒。结合孕妈妈的体重,碳水化合物每日摄入量要控制在350~450克。

关于碳水化合物的具体补充方案,本书第三章有详细的讲解,见83页。

孕期每天吃2~5个核桃,既能满足孕妈妈的营养需求,又不会摄入过多油脂。

孕8月营养饮食全方案

本月营养饮食原则

这个月的孕妈妈,每天需要碳水化合物400克左右,需要脂肪60克,理想的蛋白质摄入量为75~100克。但多数孕妈妈此时没有什么胃口,进食后易产生不适感,这时最好少吃多餐,每天进食5~6餐,并按照自己的口味吃一些易消化又养胃的汤和菜。

每天喝2杯牛奶用于补钙,摄入鱼、虾、鸡肉、鸡蛋和豆制品以补充蛋白质,并进食适量的玉米油、芝香油、葵花油或玉米、花生、芝麻来补充必需的亚油酸。

孕晚期(8~10月)每日膳食构成参考

米、面主食350~450克

蛋类50~100克(1~2个)

畜、禽、鱼肉类200克

动物肝脏50克(至少每周1次)

牛奶250~500毫升

豆类及豆制品50~100克

新鲜蔬菜(绿叶蔬菜为主)500~750克

时令水果100克

植物油30克

一日食谱举例

替代方案

早餐可以换成皮蛋瘦肉粥1碗、牛奶1杯。

上午的加餐可以换成水果什锦沙拉和适量坚果。

午餐可以尝试菠萝炒饭、酸菜鱼、豆芽鸭血汤。

下午的加餐可以改吃熟鸡蛋和牛奶。

晚餐可以用芹菜粥和荞麦扒糕、红烧带鱼来替换。按需要可以再增加菜点和主食。

晚上加餐可以吃点香蕉和坚果。

山药五彩虾仁

原料山药200克,虾仁100克,胡萝卜50克,豌豆荚50克,盐、白糖、醋、料酒、淀粉各适量。

做法山药去皮、胡萝卜洗净切块,分别放入沸水中焯一下,捞出沥干水分;豌豆荚洗净。虾仁洗净,用盐、白糖、醋、料酒、淀粉腌10分钟。锅中放油烧热后,把山药、胡萝卜、豌豆荚、虾仁一同放入,快速翻炒,炒至快熟时,用淀粉加水勾芡,等汤汁稍干即可。

营养分析山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是孕妈妈的绝佳美食。

贫血的孕妈妈可以常吃山药,缓解贫血症状。

蜜汁南瓜

原料南瓜500克,红枣、白果、枸杞子、蜂蜜、白糖、姜片各适量。

做法南瓜去皮、洗净、切丁;红枣、枸杞子用温水发开,待用。切好的南瓜丁整齐放入盘里,加入红枣、枸杞子、白果、姜片,入蒸笼蒸15分钟。取出,去掉姜片,轻轻扣入碗里。锅洗干净,上火放少许油,加适量水、白糖和蜂蜜,小火熬制成汁。根据汁的浓度进行适当勾芡。

营养分析南瓜含有一定的α-亚麻酸,还有丰富的膳食纤维、维生素和碳水化合物,是预防妊娠高血压的极好食材。

孕8月饮食禁忌

不宜多吃坚果

多数坚果有益于孕妈妈和胎宝宝的身体健康,但因为坚果的油性比较大,而孕期消化功能相对减弱,过量食用坚果很容易引起消化不良。每天食用坚果以不超过50克为宜。

不吃生的凉拌菜

做凉拌的蔬菜也不要生吃。用沸水烫一下捞起,用优质的橄榄油凉拌,不但卫生,对营养吸收也有好处。

专家答疑

Q豆制品能代替奶制品补钙吗?奶制品和豆制品的替换,是不是说早晨喝了豆浆就可以不喝牛奶?

A豆制品包括豆浆以及用凝固剂做成的豆腐皮、豆腐等。首先大豆里含的钙量有限,另外本身做成豆制品的浓度也是问题,所以钙量不好计算。鼓励孕妈妈吃豆制品,但是不鼓励用豆制品替换牛奶,牛奶一定要喝够,牛奶不仅可以补钙,而且可以补蛋白质。