糖果巧克力:设计、配方与工艺
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第一章 糖果、巧克力设计概论

糖果、巧克力设计是指糖果、巧克力产品的开发设计,通过有计划、有组织的创造活动,使设计的成果作为商品进入市场,为广大顾客所认可、接受。

我们不要把它看得高深莫测,它是有规律可循的。

产品的发展存在着共性和个性,共性决定产品的基本性质,个性揭示产品之间的差异性。我们需要在借鉴的基础上,把握共性规律,突出个性创新,就能形成自己的设计特色和模式。

本章的内容如图1-1所示,是务虚的,有助于认清形势,进行宏观把握。后面各章是务实的,落实到具体产品上。

图1-1 设计概论的内容