彩椒蛤蜊比萨

原料加工：40分钟　加热成熟：8分钟　难度：★★

零失败窍门

比萨烤好后，再淋上橄榄油能提亮比萨的色泽，看起来更美观。

原　料

面粉300克，蛤蜊200克，奶酪100克，番茄酱、黄椒、红椒、鸡蛋、葱花、活性干酵母、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。

做　法

A　在面粉中加入活性干酵母、打散的鸡蛋液、橄榄油、适量水。B　和成柔软的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处醒30分钟。C　将黄椒、红椒洗净、去籽，切成粒。D　将蛤蜊煮熟剥出肉备用。E　将醒好的面团擀成5毫米厚的面坯。F　将电饼铛预热至左边的红灯变绿，刷适量橄榄油。 G　放入面坯，在上面涂抹番茄酱。H　均匀地撒上黄椒粒、红椒粒、蛤蜊肉、奶酪、盐，淋少许橄榄油。I　盖盖，静待8分钟。 J　取出，撒胡椒粉、葱花，淋橄榄油即成。