葱花饼

原料加工：30分钟　加热成熟：10分钟　难度：★

零失败窍门

做饼的面要和得较软，加水量要比做其他面食多一些。

原　料

面粉500克，香葱、大葱、盐、花生油各适量。

做　法

A　将面粉放入盆中，加入适量温水和成柔软的面团，醒20分钟。B　将大葱、香葱分别洗净，切末。C　锅内注花生油烧热，浇到大葱末中制成葱油，晾凉。D　将醒好的面团揉平，用擀面杖擀成大薄片。E　均匀地刷上葱油，撒上香葱末、盐。F　将面饼沿着一边卷成筒。G　沿着长筒的一头向里卷起，卷到头。H　拍平，用擀面杖擀成厚薄适中的面饼。I　将电饼铛预热至左边的红灯变绿，刷上适量花生油。J　放入葱花饼盖盖，5分钟后翻面，再盖盖，过5分钟即成。