原料：青椒、红椒各1个，猪瘦肉150克。
调料：精盐2小匙，味精1小匙，水淀粉2大匙，酱油1大匙。
制作步骤
1 将猪瘦肉洗净，切成薄片，加入酱油、味精、水淀粉拌匀，腌约10分钟。
2 青椒、红椒分别去蒂、去籽，用清水洗净，均切成坡刀片。
3 锅置火上，加入适量清水烧沸，先放入青椒片、红椒片、猪肉片煮至熟嫩，再加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即可。
