原料：黄瓜200克，嫩白菜心、干豆腐、青辣椒、红辣椒各50克，香菜20克。
调料：大葱20克，大豆酱2大匙。
制作步骤
1 黄瓜洗净，先用刀拍松散成条状，再横切成块；白菜心掰成小块；干豆腐切成菱形片。
2 青辣椒、红辣椒掰成小块；大葱斜切成片；香菜择洗干净，切成2厘米长的段。
3 黄瓜块、白菜心块、青椒块、红椒块均放入大碗中，撒入精盐5克腌渍10分钟，滗去水分。
4 再加入干豆腐片、香菜段、大葱片拌匀，浇入大豆酱拌匀即可。
