原料：黄瓜300克，香菜30克。
调料：姜块20克，精盐适量，鸡精1/2小匙，胡椒粉1大匙，香油少许。
制作步骤
1 将黄瓜去蒂，用清水洗净，切成细丝；香菜去根、去老叶，洗净，切成小段；姜块去皮，洗净，切成细丝。
2 锅置火上，加入适量清水烧沸，下入姜丝、黄瓜丝烧沸。
3 再加入精盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜段，淋入香油，即可出锅装碗。
