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均衡营养 菠菜鸡肉沙拉
这款沙拉上桌，绝对叫好又叫座。这款沙拉不仅顾及了饮食均衡中的荤素搭配原则，在营养价值上更是一绝，是难得的营养沙拉。
TIPS 菠菜是绝佳的沙拉原料
中国人常吃的菠菜比较小，有时整棵连根一起凉拌，嫩红的根和碧绿的叶子非常漂亮。菠菜一年四季都可以收获，通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的比较粗大，适合熟食。
拌出美味拌出鲜
适合人份：1人
制作时间：＜15分钟
沙拉用料
鸡肉150g，菠菜1把，番茄1个，麻油、黑胡椒粒适量
轻松DIY
Step1：将果蔬洗净，菠菜去杆留叶烫熟待用；番茄去蒂。
Step2：将鸡肉洗净用滚水煮熟，沥干水分待用。
Step3：当油烧至六成热时放入鸡肉，用中火煎至上色。
Step4：将鸡肉撕成小块，其他食材切成长短等分。
Step5：将食材放入沙拉碗中，加入适量的麻油、黑胡椒粒调均匀。
沙拉功效
营养价值极高的鸡肉和番茄一直是很好的沙拉原料，而菠菜取叶片及嫩茎作为沙拉原料，味甜可口。菠菜不仅富含多种维生素和蛋白质等营养物质，含铁量极高。这几种食材制成的沙拉不仅味美，而且十分有利于消化。
