“小行星食品公司”这类企业最引人瞩目的改变之一，就是协助传统农场将部分土地改为有机耕作。美国有数千公亩土地是拜这家公司所赐才从事有机耕作的。这种方法胜过签订耕作指导合同，也强过管理合同。卡恩证明了有机...