今晚，朱丽叶将组织一场聚会。她邀请了她的朋友帕科姆、埃克托尔、科拉莉和保罗。他们将一起畅谈葡萄酒的故事，其实，每个人在这方面都有一些小小的经验：帕科姆学习过品酒；埃克托尔熟悉葡萄酒的种植和酿造过程；科拉莉喜欢旅行，葡萄园对她来说已经不再神秘；保罗自建了一个酒窖。

而朱丽叶呢，她向来是个非常出色的女主人。但不管怎样，她还是得提前为聚会做准备。为了不让客人们失望，她得挑选合适的酒杯和品质上乘的葡萄酒，掌握理想的侍酒温度……而做到这一切并不是那么容易，她需要成功地挑选出既与菜品搭配又符合聚会氛围的美酒。有了这本书，她就能像一名专业侍酒师一样处理这些问题。聚会结束后，朱丽叶还要清洗酒杯、收拾残羹冷炙。如果还剩下一点葡萄酒没有喝完也不要紧，她知道怎样保存剩酒，也了解如何巧用剩余葡萄酒制作美味菜肴。特别是，有了这本书，朱丽叶一定不会忘记那些解酒的小妙招。而此时的她还正在构想：是不是应该组织一个充满惊喜的盲品酒会比较好呢？

本章献给所有和朱丽叶一样，希望轻轻松松成功组织聚会的朋友们。