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熬夜必备,草决明兔肝汤

豆豆爸最近工作繁忙,经常熬夜,目不转睛地盯着电脑一看一天几乎成了常态,都累成这样了,却依旧在晚餐桌上笑话别人:“哎,老婆,就我们公司那小张,比我还年轻三岁,这才加班几天啊,昨晚就告饶了,说是自己头晕眼花,眼睛又干又涩,看什么都快重影了。你看看你老公我,身体棒吧。”

婆婆最讨厌谁在饭桌上说话,她敲了敲桌子,数落他道:“这有什么可炫耀的,你怎么不说说我天天和你老婆给你准备的是什么汤?”“啊?”老公惊讶地问,“你俩给我又弄什么千奇百怪的东西吃了?可别吓我啊。”

婆婆吃好了饭,慢条斯理地讲开了肝脏知识。无论是在中医还是西医理论中,肝脏都是人体最重要的器官之一,担负着消化、解毒、分泌、吸收等多种功能。现在的白领一族经常熬夜,一天天地对着电脑,最容易受损的其实就是肝脏。而肝脏一旦损伤,身体内的毒素就会积聚,无法排出,最后引发各种疾病。为了自己的身体健康,年轻人其实应该避免熬夜,尽量别让肝脏受伤。

豆豆爸有些不服气地说:“大道理谁不知道,可有的时候也是没有办法的事嘛。”婆婆说:“既然都知道,那我怎么没听你说想个好办法,能让肝脏、眼睛少受点伤害啊?”豆豆爸这时的表现让我差点跌碎了眼镜,他跑到婆婆身边,搂着婆婆说:“我还用问吗?我就知道我妈什么都能给我准备好。要不,妈,你把你那方剂贡献出来,我拿到公司让大家伙在熬夜的时候都吃吃看?”

婆婆有些无奈地点点头:“其实也没什么大不了的,就是一个古方,很简单。”

草决明兔肝汤

功效:养肝护肝

材料:兔肝1~2副,草决明10~12g

做法:将兔肝洗净汆水,放入汤锅中与草决明同煮,大火烧开后,转小火慢炖,直至兔肝软烂为止,然后在汤中加入少许盐调味即可。

老公听说他每天晚上喝的那一小碗是兔肝汤吓了一跳,他觉得兔肝也不太好买,就问可不可以用鸡肝、猪肝之类的代替。婆婆只好又对他科普起了中医中药理论。

兔科动物、蒙古兔或家兔等的肝,可入药,主要作用为补肝、明目,治肝虚眩晕、目暗昏糊、目翳、目痛。草决明有清热明目、润肠通便的功效,主要治疗目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结。据《古方饮食疗法》记载:草决明兔肝汤补肝养血,清肝明目。

小贴士

脾虚便溏者慎服草决明,否则会加重病情。

因为是方剂,所以食盐的放入量要比平日煲汤时少一些。