上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
皮蛋瘦肉粥 香气四溢，口感细腻
主料 皮蛋1个，猪瘦肉25克，大米50克。
调料 盐、味精各适量。
做法
1.皮蛋剥皮，切丁；猪瘦肉洗净，切丁，用盐腌渍10分钟；大米淘洗干净，浸泡30分钟，待用。
2.锅置火上，倒入清水、大米用大火煮沸，转小火煮20分钟。
3.加入猪肉丁、皮蛋丁煮沸，转小火煮20分钟，加盐、味精调味即可。
营养快线
皮蛋滑嫩，瘦肉香浓，二者搭配，营养更加均衡，而且容易消化吸收，既滋补又健康。
贴心小妙招
猪瘦肉也可用鸡肉代替。皮蛋还可与火腿等肉类搭配煮粥，有生津润燥的功效。