第15章 有温度的肉食(4)

要功用是除热毒，通二便，下气拔毒；母鸡的功用则偏重于益气养血，安胎定志。一般老百姓日常饮食主要是选用温补的母鸡做食材。

鸡的食用方法有很多，例如我们耳熟能详的德州扒鸡、叫花鸡等的特色吃法，但...