近代中西汇通的著名医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。”作为一种重要的养生方式，饮食养生一直受到人们的青睐，但在“养生热”的背后，却出现不少因为盲目食疗而致病的例子。众所周知，治病需要对症，这样才更具针对性，而兼具“食”与“疗”的饮食养生，同样需要对症，否则会适得其反。
